Форшмак бол цөцгийн тос, сонгино, өндөг зэрэг энгийн орц найрлагатай загасны гайхалтай загасны амтлагч юм. Та түүгээр сэндвич хийж эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь хамгийн нарийн бүтэцтэй бөгөөд маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Том хэмжээтэй бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг. эсвэл филе - 400 гр;
- - Исгэлэн ногоон алим - 0.5 ширхэг.
- - Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- - Жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- - Цөцгийн тос - 50 гр;
- - Талх (талх эсвэл хар) - 2 зүсмэл;
- - Газрын хар чинжүү;
- - Наранцэцгийн тос - 0.5 tbsp. л.;
- - Шинэ dill - 0.5 баглаа (заавал биш);
- - Уксус 9% - 1 tbsp. л. (заавал биш);
- - Мах бутлуур.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы өндөгийг давстай хүйтэн устай саванд хийж буцалгаад 8-10 минутын турш чанаад буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөнө, бүрхүүлүүдийг ав.
Алхам 2
Хердийг гэдэс дотроос нь цэвэрлээд толгой, сүүлийг нь тайрч, нурууг нь аваад дараа нь гулуузыг хэсэг болгон хуваа. Хэрэв жижиг яс үлдсэн бол тэдгээрийг арилгах шаардлагатай болно.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс аваад бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд ширээн дээр үлдээгээрэй. Сонгино, алимыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Талхны хэсгүүдийг жижиг аягатай усанд хийж 5 минут байлгана.
Алхам 4
Бэлтгэсэн herring (булан), чанасан өндөг, сонгино, алимыг мах бутлуураар дамжуулна. Саванд байгаа бүх зүйлийг хольж, зөөлөн цөцгийн тос, хар газрын чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Зөөлөн талхыг гараараа зуурч, бусад найрлагатай хамт наранцэцгийн тосоор байрлуулна. Хэрэв хүсвэл цуу, жижиглэсэн dill нэмээд дахин сайтар холино. Үүний дараа хоолны дуршилыг нэн даруй өгч болно.
