Унгарын бяслагны бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд маш нарийн хийцтэй нарийн боов бөгөөд жинхэнэ Унгарын талх нарийн боовны урт жагсаалтыг бүрдүүлдэг. Бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг боловч хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - гэрийн бяслаг ба хийсвэр боов.
Унгарын бяслагтай бялуу бэлтгэхийн тулд танд 400 гр хийсвэр боов, 2 өндөг, 2 өндөгний цагаан, хамгийн багадаа 9% -ийн өөх тос агуулсан 400 гр гэрийн бяслаг, 100 гр цөцгийн тос, 1 ширхэг нимбэг, 120 гр мөхлөгт элсэн чихэр, 50 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил. Тодорхой хэмжээний найрлагаас 9 нэгжийг авна.
Эхлээд нимбэгний хальсаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгийг сайтар угааж, арьсыг нь нарийн grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Дараа нь та хоёр өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг холигч саванд хийж, хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл цохино. Та үүнийг гараар хумсаар хийж болно, гэхдээ дараа нь энэ процедур бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Үүний үр дүнд ташуурдсан масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Өндөгний хүчтэй хөөс авахын тулд метал эсвэл шилээр урьдчилан хөргөсөн, цэвэр аяга таваг хэрэглэх хэрэгтэй. Уургууд өөрсдөө ташуурдахаас өмнө сэргээгдэх ёстой.
Үүний дараа та үлдсэн хоёр өндөгийг тусдаа саванд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр өндөгнүүдэд элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл зодох хэрэгтэй. Энэ процедурыг гар аргаар хийж болно. Сайн ташуурдсан, холимог хольц нь нарийн сүүн өнгө байх ёстой.
Дараа нь та гэрийн бяслагыг шигшүүрээр дамжуулж бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Уг процедурыг холигч ашиглан хийж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд хамгийн бага хурдыг л ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Дараа нь сараалжтай зуслангийн бяслагыг өндөгний элсэн чихрийн хольц дээр нэмж, дээр нь нимбэгний хальс нэмнэ. Бүх найрлагыг модон халбагаар сайтар хольж, эцэст нь ташуурдуулсан уурагуудыг саванд болгоомжтой хийнэ.
Ирээдүйн бяслагны бялууг дүүргэхэд бэлэн бол та зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Та өөрөө зуурч болно, эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Энэ жороор мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны аль аль нь тохиромжтой байдаг. Эхлээд тэгш өнцөгт хэлбэртэй бөгөөд зүсэхэд хялбар байдаг тул бэлэн зуурмаг нь илүү тохиромжтой сонголт байх болно.
Урьдчилан гэсгээж, гурилаар хийсэн ширээн дээр гулсмал зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бөөрөнхий хавтангийн зузаан нь ойролцоогоор 5 мм байх ёстой. Үүний дараа зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэрчиж, хажуугийн хэмжээ нь 10 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Цайны халбагын тусламжтайгаар аарцны дүүргэлтийг ийм дөрвөлжин бүрийн төвд тавиад дараа нь зуурсан гурилын булангуудыг дугтуй шиг болгоомжтой холбоно. Булангийн уулзварыг зөв хавчих ёстой бөгөөд жигнэх явцад бяслагтай бялуу нээгдэхгүй, дүүргэлт нь гоожихгүй.
Жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл жигнэмэгийн маргаринаар тосолж, дээр нь бяслагтай бялууг тавиад хооронд нь бага зэрэг зай үлдээгээд 10 минутын турш салгана.
Амттаныг урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минут жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх температур нь ойролцоогоор 180 ° C байна.
Хэрэв та Унгарын бяслагны бялууг элсэн чихэрээр цацахаар төлөвлөж байгаа бол өрөөний температурт хөргөөд дараа нь л үйлчлэх хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор тэд том модон тавган дээр үйлчилж, өөх тос ихтэй цөцгийтэй хослуулдаг.
