Гүзээлзгэнэтэй бууцайны салат бол эрүүл хоол хүнс юм. Энэ нь биед төгс шингэж, сайн боловсруулалт, хорт бодисыг гадагшлуулдаг. Үүнээс гадна, ийм салат нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
- - 200 гр шинэхэн бууцай;
- - 150 гр фета бяслаг;
- - 100 гр пармезан;
- - 10 гр хар кунжут;
- - 1 ширхэг нимбэг;
- - 20 гр кунжутын тос;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг, зөөлөн үртэй гүзээлзгэний чихэрлэг сортууд, жишээлбэл, Алтел, Виктория, салатанд тохиромжтой. Шинэхэн гүзээлзгэнэ, ялгаж, навч, хэрэв байгаа бол мөчрийг зайлуул. Сэрүүн усаар зайлж, коланд эсвэл том шигшүүрээр хаяад хатаана. Гүзээлзгэнэийг хурц хутгаар том хэрчээд нэг жимсийг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Навчит бууцайг сэрүүн усаар зайлж хатаана. Салатны навчийг гараараа зөөлөн томоор нь жижиглэж ав. Жижиг даавууг бүрэн бүтэн үлдээж болно. Том, өргөн хавтан авч, дээр нь шанцайны ургамал тавина. Тэдгээрийн дээр кунжутын тосыг бага зэрэг дуслаарай. Пармезаныг маш нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд эсвэл нилээд жижиглээд дээрээс нь бууцайгаар цацна.
Алхам 3
Бага зэрэг давсалсан фета бяслаг эсвэл ямааны бяслаг энэ жороор сайн ажилладаг. Фета бяслагнаас илүүдэл ус байгаа бол шахаж аваад жижиг шоо болгон хуваа. Фета бяслагыг гүзээлзгэнэтэй хольж, пармезаны дээр тавган дээр тавиад бага зэрэг давс хийж бага зэрэг цэвэр нимбэгний шүүс нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө кунжутын тос нэмж, хар кунжутын үрээр цацна.
