Алим, тэдгээрээс хийсэн бүх төрлийн хоол маш их алдартай байдаг, яагаад гэвэл алим нь туйлын эрүүл, амттай байдаг тул бас жилийн турш бэлэн байдаг. Ер бусын хоолоор гэр бүлээ баярлуулж, зуурсан гурилтай алимаа цайнд бэлтгэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - алим - 3-4 ширхэг.
- - өндөг - 2 ширхэг.
- - элсэн чихэр - 1 халбага
- - элсэн чихэр - 3 халбага
- - гурил - 3/4 аяга
- - цөцгий - 1 халбага
- - сүү - ½ аяга
- - давс
- - ургамлын тос
- - шанцай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алим, хальс, голыг зайлж угаана. Алимыг дундуур нь зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүд болгон хувааж, шанцай, нунтаг элсэн чихэрээр тоос болгоно.
Алхам 2
Зуурсан гурил зуурах. Өндөгийг сайтар зайлж угаана. Өндөгний уургийг шараас болгоомжтой салга. Шарыг элсэн чихэр, давс, цөцгийтэй сайтар хөөсөрнө. Гурил нэмээд хутгана. Дараа нь бүлээн сүүг масс руу хийнэ. Эцэст нь зуурмаг дээр өтгөн хөөс болгон тусад нь ташуурдсан цагаан арьстнуудаа нэмнэ.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Нимгэн сэрээ ашиглан алимны дугуйлан хатгаж зуурмагтаа дүрээд дараа нь хайруулын тавган дээр даруй буулгана. Алимыг хоёр талдаа зуурмаг болгон алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 4
Бэлэн алимаа зуурсан гурилан дээрээ тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Хамгийн сайн халуунаар үйлчилдэг.
