Давхар луувангийн бялуу нь Финлянд шиг оронд маш их алдартай байдаг. Би та бүхэнд энэ хоолыг амталж, бүрэн дүүрэн идэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - гурил - 2 шил;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 2 халбага;
- - ванилийн сахар - 1 халбага;
- - кардамон - 0.5 халбага.
- Дүүргэлт:
- - rhubarb - 500 гр;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - ус - 0.5 аяга;
- - төмсний цардуул - 2 хоолны халбаганууд;
- - шанцай - 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Рубарбын тусламжтайгаар дараахь зүйлийг хий: сайтар зайлж, арьсыг арилгаж жижиглэн хэрчинэ. Үр массаас ойролцоогоор 1 аяга rhubarb-ийг тавь. Ирээдүйн бялууг засахын тулд энэ нь хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Жижиг саванд ус хийнэ. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгаад галд хийнэ. Хоёр дахь найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно. Энэ нь чихрийн сироп үүсгэх болно.
Алхам 3
Үлдсэн rhubarb-ийг чихрийн сироп, төмсний цардуул, шанцайтай холино. Энэ массыг үнэгүй саванд хийж галд хийнэ. Өтгөн болтол тасралтгүй хутгаж чанана. Энэ хольцыг ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй. Бэлэн дүүргэлтийг хөргөнө.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг өрөөний температурт байлгаж зөөлрүүлж, элсэн чихэртэй холино. Үр хольцыг холигчоор цохино. Тэнд тахианы өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Тус бүрийг нэмсний дараа хольцыг хатуу хөөс хүртэл цохихоо бүү мартаарай.
Алхам 5
Зуурмагийг жигд нунтаг, түүнчлэн кардамон, ванилийн сахар нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Энэ аргаар та өтгөн зуурсан гурилтай байх ёстой.
Алхам 6
25 см орчим диаметртэй жигд таваг аваад илгэн цаасаар хучна. Дараа нь цөцгийн тосоор тосолж, зузаан зуурсан гурилынхаа талыг ёроолд нь тавина. Үүнийг бүх гадаргуу дээр тараана. Дээрээс нь дүүргэж хийнэ. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг тавь. Бялууны дээд хэсгийг зүүн баганан ба бүйлсний дэлбээгээр чимэглээрэй.
Алхам 7
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад таваг руу 50 минутын турш явуулна. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөөд мөхөөлдөсөөр үйлчил. Давхар луувангийн бялуу бэлэн боллоо!
