Олон шатлалт бялуу нь төрсөн өдөр эсвэл хуримын найрын гол чимэглэлийн нэг юм. Нарийн боовны дэлгүүр эсвэл дэлгүүрээс захиалах, худалдаж авах шаардлагагүй. Та олон янзын амттай, үзэсгэлэнтэй сайхан бялууг гэртээ өөрөө хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нэг бялуунд:
- 3 өндөг;
- 0, 5 tbsp. Сахар;
- 1 tbsp. үргүй саатал;
- 1 tbsp. хүчтэй исгэсэн цай;
- 1/2 tsp сод;
- 2 tbsp. гурил;
- 50 гр цөцгийн тос.
- Зуурмагны хувьд:
- 500 мл өтгөн тос;
- 2 өндөгний шар;
- 1 tbsp. Сахар;
- 1 tbsp. л. гурил;
- 50 гр цөцгийн тос;
- ваниллин.
- Түүнээс гадна:
- 1 лааз чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү;
- ташуурдсан цагаан арьстнууд;
- жимс
- жимс жимсгэнэ
- мармелад
- чихэр
- бялуу чимэглэл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууны жор сонгоорой. Жишээлбэл, цайны бялуу нь олон түвшний амттан хийхэд маш сайн үндэс суурь болно. Өндөг, элсэн чихрийг сэвсгэр болтол нь цохино. Цөцгийн тос, чанамал, цай, сода, гурил нэмнэ. Сайн холино, хуушуурын адил зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Үүнийг жигд таваг дээр хийнэ. Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Бялууны суурь бүрийг 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны тоо нь хэдэн давхрага хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Жишээлбэл, та гурваар зогсох боломжтой.
Алхам 3
Бялууг янз бүрийн хэмжээтэй цагаан тугалгаар чанаж болно. Эсвэл бялуу хийх суурийг ижил болгоод дараа нь хоёрыг нь голчтой хэрчинэ. Хоёр ялтсыг ав - нэг нь бялууны диаметрээс хоёр дахин бага, нөгөө нь дөрвөн см. Царцдасын дунд хавтан тавина. Хурц хутга ашиглан контурын дагуух "илүүдэл" хэсгийг сайтар тайрч ав. Суурийг халуун хэвээр байхад нь багасгана.
Алхам 4
Бялуу зууханд шарж байх үед цөцгий бэлдээрэй. Суурийг нэгтгэхийн тулд чанасан өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй болно. Өтгөрүүлсэн сүүний битүү лаазыг элсэн чихэртэй саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр тавина. Та 3-4 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бялуугаа чимэглэхийн тулд өтгөн тос хийж өгөөрэй. Шар, цөцгий, элсэн чихэр, гурилыг хольж сайтар холино. Бага гал дээр тавь. Байнга хутгахдаа буцалгана. Цөцгий өтгөрөхийг хүлээгээд гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цөцгийтэй хольж, ваниллин нэмээд холигчоор жигд болтол нь цохино.
Алхам 6
Одоо цөцгийтэй хамт сууриудад нэгдээрэй. Хамгийн том царцдасыг хавтгай тавган дээр тавь. Чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр тослох. Дунд болон жижиг суурийг дээр нь тавиад өтгөрүүлсэн сүүгээр шингээнэ.
Алхам 7
Бялууг бүхэлд нь тос түрхээд жигд жигнэнэ. Үүнийг ташуурдуулсан цагаан, жимс, жимсгэнэ, чихэр, мармелад эсвэл тусгай бялуу чимэглэлээр чимэглээрэй.
