Өвлийн улиралд нарлаг өдрүүд цөөхөн байдаг. Харанхуй цаг агаарт та гэртээ үлдэхийг хүсдэг. Энэ тохиолдолд гэртээ шарсан махан дээр шүүслэг, шаргал шарсан мах хийх амттай жор байдаг. Энэ нь мах шарахаас илүү муу зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм гахайн мах,
- - 4 дунд сонгино,
- - 500 мл улаан лоолийн шүүс,
- - амсах давс,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - амтлахын тулд карри,
- - амсах чинжүү,
- - амт нь нунтагласан кориандра.
- - амтат чинжүү вандуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Kebab-ийн хувьд бид дунд хэмжээний сонгино хэрэглэдэг. Та жижиг зүйлийг авч болно, гэхдээ хэмжээг нь нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Хальсалж сонгиноыг дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Бид махыг сайтар угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатаана. Махаа хэсэг болгон хуваа. Энэ нь хэт том ширхэгтэй байх шаардлагагүй. Махны орцуудын жагсаалтаас давс, халуун ногоооор амтлана. Хэрэв та хүсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно.
Алхам 3
Бид махыг том аяга эсвэл саванд давхаргад (махны давхарга, сонгины давхарга) шилжүүлдэг. Улаан лоолийн жүүсээр дүүргэ (жүүс нь улаан лоолийн зуурмаг эсвэл шинэхэн улаан лоольноос гар хийвэл илүү дээр байдаг, гэхдээ та үүнийг худалдаж авч болно). Дөрвөн цагийн турш даршилж байхын тулд kebab үлдээгээрэй.
Алхам 4
Бид зууханд шарах горимыг асаана. Бид даршилсан махыг гаргаж аваад шорлог дээр тавина, сонгинотой ээлжлэн солихоо бүү мартаарай. Бид нэг цаг орчим хоол хийдэг. Хоол хийх явцад бид kebab гаргаж аваад marinade-аас улаан лоолийн шүүсээр тосолно. Шишийн kebab нь зөвхөн зууханд төдийгүй гадаа шарсан маханд чанаж болно. Шинэ өвсөөр үйлчил.
