Прагагийн бялуу бол Зөвлөлтийн хоолны сонгодог бялуу юм. Энэхүү шоколадтай бялуу нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Гэртээ ямар ч гэрийн эзэгтэй даван туулах чадвартай "Прага" хийх жорыг бид танилцуулж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 3 тахианы өндөг;
- - 1 шил цөцгий;
- - 1, 5 шил дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- - 0, 5 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
- - 2 хоолны халбагын какао;
- - 1 халбага хүнсний сода.
- Цөцгийн хувьд:
- - 0, 5 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
- - 150 грамм цөцгийн тос;
- - 2 хоолны халбагын какао.
- Шилний хувьд:
- - 50 грамм цөцгийн тос;
- - 4 халбага элсэн чихэр;
- - 2 халбага сүү;
- - 2 хоолны халбагын какао.
- Суулгацын хувьд:
- - коньяк (ойролцоогоор 50 грамм).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайн цохино.
Алхам 2
Гурил, какао, цуу эсвэл буцалж буй устай зуурсан 1 цайны халбага сод нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 3
4 бялууг тусгай хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй. Хоолны ёроолыг жигд цаасаар буудах нь дээр. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш жигнэх шаардлагатай бөгөөд шүдний тусламжтайгаар тодорхойлоход бэлэн болно.
Алхам 4
Бялуугаа хөргөөд, коньякаар жигд дэвтээгээд хэсэг байлга.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж өтгөрүүлсэн сүү, какао нэмээд холигчоор өндөр хурдаар цохиход масс нь хангалттай агаартай, өтгөн болж хувирна.
Алхам 6
Бялууг цуглуулж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд бялуу таваг эсвэл тавиураа бэлдээд, бялуугаа дээр нь овоолж, цөцгийтэй бэлтгэсэн бүрийг жигд жигнэнэ.
Алхам 7
Бүрхүүлийг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд зууханд цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүүг жижиг саванд халаагаад (төмрийн аяга сайн ажиллана), жороор заасан хувь хэмжээгээр какао нэмнэ.
Алхам 8
Дунд зэргийн гал дээр паалангаа 3-5 минутын турш чанаж болгоно. Бүрхүүл өтгөрч, өнгө нь шоколадтай төстэй болоход зуухнаас аваад хөргөнө, гэхдээ бүрэн хөргөх хүртэл биш.
Алхам 9
Бялуу дээр мөстөлтийг жигд хийнэ. Бялуу сайн ханасан байхын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй.
Алхам 10
Та бялууг тусгай нарийн боовны чимэглэл, жимс, жимсгэний хамт чимэглэх боломжтой. Харанхуй дэвсгэр дээр цагаан шоколад сайн харагдаж байна. Гялалзсан паалан нь өөрөө үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа тул та үүнийг чимэглэлгүйгээр үлдээж болно. Ширээн дээр бэлэн бялууг үйлчил.
