Фажитас бол анхны Мексикийн хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та бэлэн тортилла худалдаж авах хэрэгтэй болно - эдгээр нь пита талхтай төстэй ердийн бялуу юм. Мексикийн фажитыг нэг цагийн дотор бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Таван нэгжийн хувьд:
- - 500 гр үхрийн мах;
- - 5 тортилла бялуу;
- - 400 гр лаазалсан шош;
- - 300 гр чеддар бяслаг;
- - 2 улаан лооль, 2 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- - газрын улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг дунд хэсэг болгон хэрчээд бага зэрэг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь буцалгана. Мах зөөлөн байх ёстой.
Алхам 2
Жижиглэсэн улаан лооль, тус тусад нь шарсан сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, лаазалсан шош, чинжүү зэргийг маханд нэмнэ. Давс хийж амтална.
Алхам 3
Дахин арван минутын турш хамт буцалгана.
Алхам 4
Тортиллагаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь - мах дүүргэж, дээр нь бялуу бяслаг хийнэ. Тортиллагийн хоёр дахь хагасыг бяслагаар дүүргэж, тал бүр дээр нь хоёр минутын турш хуурна.
