Би "Нислэг" бялууг сайн санаж байна. Ялангуяа хөнгөн самартай бялуу, галзуу амттай тосны энэхүү гайхалтай хослол! Саяхан л би багаасаа амтаа давтаж чадсан. Энэ бялууг миний гэр бүлийнхэн бүгд үнэлсэн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Өндөгний цагаан CO - 3 өндөгнөөс
- 2. Самар - 70 грамм (газрын самар эсвэл самар)
- 3. Цагаан сахар - 300 грамм
- 4. Цөцгийн тос - 150 грамм
- 5. Цөцгийтэй коньяк - 1 халбага
- 6. Цөцгийтэй чихэр - 125 грамм
- 7. Цөцгийтэй сүү - 200 грамм
- 8. Цөцгийтэй шар - 3 ширхэг
- 9. Цөцгийтэй гурил - 1 халбага
- 10. Ванилийн сахар - 1 уут (15 грамм)
- 11. Какао - 1/2 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд цөцгий бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид хөргөгчнөөс цөцгийн тос гаргаж авдаг, зөөлөн байх ёстой, энэ нь чухал юм.
Дараа нь бид гоймон хийж: шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил нэмээд дахин нунтаглана. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай!
Холимог дээр бүлээн сүүгээ хэсэгчлэн нэмж, тэр болгонд сайтар холино. Бид гал тавьж, өтгөн болтол хоол хийж, үе үе хутгана. Тогтвортой байдал нь цөцгийтэй адил байх болно.
Дараа нь ванилийн сахар нэмээд холигчоор цохино.
Зуурмаг бэлэн болсон тул тугалган цаасаар хучиж, хөргөнө.
Алхам 2
Бид самарыг хуурай хайруулын тавган дээр сайхан үнэртэй болтол нь шарж иддэг. Самар шатаахгүй байхыг анхаарна уу!
Алхам 3
Бид цагаан арьстнуудыг зодож эхэлдэг бөгөөд хөөсний бүрхүүл үүссэн даруй 3 тунгаар элсэн чихэр нэвтрүүлж эхэлдэг. Тэр болгонд сайн хумслаарай.
Холимог өтгөрч, элсэн чихэр тарж дуусахад бид зөвхөн хусуураар ажиллахдаа бүдүүн хэрчсэн самрыг танилцуулна, эс тэгвэл meringue унах болно.
Алхам 4
Сайн илгэн дээр 16 сантиметр тойрог зурж, дээр нь уураг самартай холимог түрхэж, өндөр нь 1 см орчим байх ёстой. Бялууг боовны уутанд түрхэхэд хамгийн тохиромжтой нь үзүүрийг нь 1 см орчим огтолж ав.
Та гоёл чимэглэлийн зориулалттай 3 хүрэн хүрэн, зарим жаазтай байх ёстой.
Бид халаадаг зууханд 100 градусын турш 2 цагийн турш хатаана.
Алхам 5
Зөөлөн цөцгийн тосыг ташуурдаж эхэл. Хүссэн тууштай байдалд хүрмэгц бид цөцгийн тосыг хоолны халбаган дээр танилцуулж эхэлнэ. Сайн цохино. Масс нь нэгэн төрлийн, гөлгөр байх ёстой. Дараа нь нэг халбага бренди нэмээд дахин сайн цохино.
Чимэглэлийн зориулалттай бага зэрэг тос түрхээд какаотой холино. Сайн холино, хоёр төрлийн цөцгий тосыг янз бүрийн нарийн боовны уутанд хийнэ.
Алхам 6
Бид бялууг цуглуулдаг: бялуу - дээр нь цагаан тос түрхээд дахин бялуу - дахин цагаан тос - дахин бялуу - бүх бялуунд цагаан тос түрхээрэй. Бид жижигхэн bezeshek-ийн зарим хэсгийг нурааж, бялуугаар нь хажуу талыг нь чимэглээд, бялууны дээд хэсэгт бага зэрэг дээш гарна.
Дээд талыг нь бүхэлд нь безешки, какаоны тосоор чимэглээрэй. Амттай цайгаар үйлчил! Сайхан хооллоорой!
