Кэшью бол чамин бөгөөд амттай самар юм. Эдгээрийг зууш болгон ашиглаж, нарийн боов дээр нэмж эсвэл үндсэн хоолонд ашиглаж болно. Маш амжилттай хослол нь кешьюны самар, бага зэрэг хатаасан жимстэй будаа байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 хүний орц:
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - сармисны хумс;
- - turmeric болон cumin-ийн хагас халбага;
- 1/4 халбага нунтагласан шанцай
- - 400 гр мэлрэг цэцгийн будаа;
- - 700 мл ус;
- - 60 гр кашью;
- - 30 гр үзэм (та хатаасан цангис эсвэл чангаанзны хэсгийг ашиглаж болно);
- - амсах давс;
- - Лаврын навч;
- - цөөн тооны килантро (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосоо бага дулаанаар хайлуулж, шахсан сармис, турмерик, шанцай, зирийг нэмнэ. Хааяа хутгаж 2 минут хуурна.
Алхам 2
Саванд будаа хийнэ, галыг дунджаар нэмээд будааг тосоор хутгаад үнэрийг нь шингээнэ. 2 минутын дараа кешью, үзэм, лаврын навч нэмнэ. Усан дотор хийнэ, давс нэмээд бүх найрлагыг хурдан холино.
Алхам 3
Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галыг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ. Ус буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 20 минутын дараа будаа бэлэн болох боловч үйлчлэхээсээ өмнө 15 минут зогсож байх шаардлагатай болно. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн килантроор чимэглээрэй.
