Нарийн, анхилуун үнэртэй мөөгний шөл. Онцгой амтыг croutons, цэнхэр бяслагаар олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - порцини (хатаасан) мөөг - 50г.;
- - шампиньон - 300 гр.;
- - боловсруулсан бяслаг - 200 гр.;
- - сонгино;
- - цэнхэр бяслаг - 100 гр.;
- - талх;
- - ургамлын тос;
- - сармис;
- - давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Поркини мөөгийг 30 минутын турш халуун усанд байлгана.
Алхам 2
Бид шөлний бүх орцыг бэлтгэдэг. Мөөг, сонгиноыг нимгэн хэрчиж, талх, хөх бяслагыг шоо болгоно.
Алхам 3
Саванд сонгинооо тосонд хуурч, поркини мөөг нэмнэ. 2.5 литр ус, чинжүү, давс асгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
Алхам 4
Дараа нь бүх зүйлийг холигчоор нухаш болтол нунтаглана. Мөөг, хайлсан бяслаг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Croutons хоол хийх. Тосондоо жижиглэсэн сармисаа нэмээд дээр нь талхыг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Үйлчилж байхдаа шөлийг ялтсууд руу хийж, жигнэмэг, хөх бяслаг нэмнэ.
