Шингэн эхний хоол нь хамгийн оновчтой, халуун, тэжээллэг эхний курс гэдгээрээ нэлээд түгээмэл бөгөөд түгээмэл байдаг. Харамсалтай нь, тэр үед нухаш шөл цэсэнд ховор байдаг бөгөөд энэ зуур үүнийг бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - талх - 200 гр;
- - мөөг - 400 гр;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - цөцгий - 100 гр;
- - тос - 0.5 аяга;
- - цөцгийн тос - 100г;
- - сармис - 4 хумс;
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - задийн самар;
- - яншуй;
- - Лаврын навч;
- - давс;
- - чинжүү;
- - ногооны шөл - 400 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Croutons бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд талхыг 7-10 мм зузаантай жижиг алмааз болгон хуваа. Сармисаа хутгаар цавчих эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос халаагаад сармисаа бага зэрэг хуураад дараа нь талх нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэмэгийг хуурна.
Алхам 2
Лаврын навчаар амталсан давсалсан усанд зөөлөн болтол төмс буцалгана. Сэвсгэр болтол хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 3
Мөөгийг урсгал усаар угааж, жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгино цавчих. Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь байгаа мөөг, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна. Чанасан мөөгийг давс, газрын чинжүүгээр амтлана.
Алхам 4
Хүнсний ногооны нөөцийг жижиг саванд хийнэ. Үүнд нухсан төмс, цөцгий байрлуул. Бүх зүйлийг сайтар хольж, амталж, удаан гал дээр халаана. Та нэлээд өтгөн, баян нухаш шөл авах хэрэгтэй. Хэрэв таны бодлоор шингэн бол 1-2 хоолны халбагын гурил нэмээд сайтар холино.
Алхам 5
Хөргөсөн мөөгийг цөцгийтэй холино. Татаж авсан татсан махнаас жижиг махан бөмбөлөг эсвэл котлет үүсгээрэй. Үүнийг хөргөгчинд хий. Яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 6
Бэлтгэсэн шөлийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй. Хавтан бүрт цөөн хэдэн мөөгний бөмбөг байрлуул. Сармисны croutons-ийг хуваалцсан тавган дээр үйлчил.
