Славян орнуудын зулчир нь ашиг тустай, тэжээллэг чанараараа алдартай нэлээд алдартай хүнсний ногоо юм. Энэхүү түгээмэл бүтээгдэхүүнийг хүн бүр хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст нэн тустай юм. Zucchini нь шөл, амттан зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Сквошны шөл
Сквош нухаш шөл бэлтгэхийн тулд: - 800 миллилитр ногооны шөл; - хагас шилэн будаа; - 2 zucchini; - хагас нимбэг (жүүс ба хальс); - 1 халбага ургамлын тос; - 1 халбага turmeric; - амт нь давс, улаан буудайн croutons. Zucchini-г хальсалж, махыг нь жижиг шоо болгон хуваа. Угаасан будаагаа халуун шөлөөр асгаж, нимбэгний шүүс нэмээд бүх зүйлийг дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана. Цөцгийтэй тосыг хайруулын тавган дээр хуурч, нимбэгний хальсаар цацаж, турмерикаар амтлана.
Шөл хийхдээ zucchini саванд хийж, хоол хийхээс 10 минутын өмнө тавина.
Шарсан zucchini саванд хийж, чинжүүтэй шөл, давс. 10 минутын турш чанаад, дараа нь шөлийг нухаш болтол хутгаад буцалгана. Үйлчилж, шөл дээр улаан буудайн croutons нэмж, ургамал нь цацаж.
Шарсан zucchini жор
Амтат шарсан zucchini хоол хийхийн тулд: - 3 zucchini; - 4 хоолны халбагын гурил; - 1 халбага ургамлын эсвэл чидуны тос; - нимбэгний хальс, халуун ногоо, давс, сармисыг амсах болно. Хальслаагүй zucchini-ийг дугуйлан (0.5 сантиметр зузаан) болгон хайчилж, давсалсан хүйтэн усанд 10-15 минут дүрж, коланд хийж хатаана. Цуккиниаа гурилаар амтлаад халуун ногоотой амталж хайруулын тавган дээр тавиад шартал шарна. Бэлэн zucchini-ийг тавган дээр тавган дээр тавиад, өвс, сармисаа нимбэгний хальстай хамт цацаж, хэвлэлээр дамжуулна.
Та янз бүрийн аяганд хоол хийхдээ шарах хугацааг (5-7 минут) хэтрүүлэхгүйгээр ямар ч тосонд цуккини хуурч болно.
Та бас zucchini-аас татсан махтай Casserole хийж болно. Танд хэрэгтэй болно: - 1 кг zucchini; - Аливаа татсан махнаас 500 грамм; - 200 грамм лууван; - 100 грамм хатуу бяслаг; - 150 грамм сонгино; - 1 халбага ургамлын тос; - амт нь давс, халуун ногоо. Сонгино нилээд цавчих ба тосонд хуурна, татсан мах, давс нэмээд халуун ногоооор амтлана. Лууванг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, зулчирыг дунд шоо болгон хувааж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр луувантай хамт хуураад дараа нь ногоогоо татсан махандаа хийж иднэ. Бяслагыг нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд, цуккини болон татсан махыг жигнэмэгийн саванд хийж үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 20 минут жигнэнэ. Бэлэн болсон сквошны кассеролыг цөцгий, сонгино эсвэл улаан лоолийн соусаар амтлана.
