Хүнсний ногооны аяга нь амин дэм, эрдэс бодисын агуулах бөгөөд ялангуяа улирлын турш хэрэгцээтэй байдаг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр чихмэл завь, зуушны бялуу эсвэл жигнэсэн zucchini савхыг хийснээр та энэхүү бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг бусад орц найрлагын баялаг амттай хослуулан авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Завины хувьд:
- - 3 zucchini zucchini;
- - 250 гр татсан мах;
- - 2 улаан лооль;
- - 1 лууван;
- - 1 сонгино;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - ургамлын тос;
- Зуушны бялууны хувьд:
- - 2 zucchini;
- - 2 тахианы өндөг;
- - 120 гр гурил;
- - 50 гр майонезаас болон цөцгий;
- - 150 гр хатуу бяслаг;
- - 2 хумс сармис;
- - 30 гр ногоон сонгино;
- - 1/3 tsp цагаан эсвэл хар газрын чинжүү;
- - давс;
- - ургамлын тос;
- Модны хувьд:
- - 4 хулуу;
- - 100 гр сараалжтай пармезан;
- - 50 гр шар тос;
- - давс;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сквош завь. Zucchini-ийг тэнцүү хувааж, махыг нь халбагаар гаргаж хутгаар хутга. Лууван, сонгиноо жижиг хэрчинэ. Бүх жижиглэсэн ногоог ургамлын тосонд 5-7 минутын турш хийж, татсан мах, улаан лоолийн шоо нэмнэ. Бүх зүйлийг хуурч, байнга хутгаж, бөөгнөрлийг модон хусуураар хугал. Шарсан махаа чинжүүгээр амтлаад давс нэмээд дахиад 10 минут буцалгасны дараа саванд хийнэ.
Алхам 2
Саванд ус буцалгаж, завиндаа 3 минут дүрнэ. Хуурай, дүүргэж дүүргээд тосолсон жигд хуудсан дээр эсвэл зууханд тэсвэртэй саванд хийнэ. Чихмэл zucchini-ийг 180оС-т 15-20 минут жигнээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж зууханд дахин 10 минут байлгана.
Алхам 3
Zucchini зуушны бялуу. Zucchini болон үрийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Тэдгээрийг өндөг, гурил, чинжүү, давстай хольж, сайтар холино. Ургамлын тосыг жижиг хайруулын тавган дээр халааж, ногооны зуурмагийн бинкийг халбаганыхаа араар жигд өтгөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 4
Бяслаг, сармисаа үрж, майонезаас болон цөцгийтэй сайтар холино. Эхний zucchini "бялуу" -г дугуй тавган дээр тавиад бяслагны цөцгийтэй өгөөмөр тарааж, хоёр дахь хуушуураар хучиж, түүнтэй ижил зүйлийг хий. Үлдсэн тойргуудын алхмуудыг давтаж, угсралтыг дүүргэх давхаргаар хийж дуусгана. Ногоон сонгиноо нилээд цавчих ба аяга тавгаа чимэглээрэй.
Алхам 5
Францын zucchini мод. Хүнсний ногоогоо 1-1.5 см зузаантай урт шоо болгон хайчилж, саванд ус асгаж, давс нэмээд буцалгана. Цуккинигаа 3-4 минутын турш дүрээд, коланд хийж нугалаад мөсний усаар зайлж, хоол хийх процессыг зогсоож, өнгөний тод байдлыг хадгална. Тэднийг шар тосонд дүрээд, үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Хоолоо 190оС-т 15 минутын турш зууханд хийнэ.
