Пелуста бол бөөрөлзгөнө өнгөөр ялгагдах амттай даршилсан байцаа бөгөөд энэ нь аарцагны бүтцэд манжин байдаг тул олж авдаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн байцаагаа салатанд оруулах эсвэл үндсэн хоолонд хоолны дуршил болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа 1 дүүжин;
- - 1 лууван;
- - 1 манжин;
- - 3 хумс сармис;
- - 200 миллилитр наранцэцгийн тос;
- - 200 миллилитр ширээний цуу 3%;
- - 1 шилэн элсэн чихэр;
- - 2 халбага давс;
- - 1 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг жигнэхийн тулд цагаан байцаа авч, урсгал усаар сайтар угааж, 3-аас 3 см орчим хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Зуурмаг бэлтгэхэд хожуул нь танд ашиггүй болно.
Алхам 2
Лууван, нишингэ угааж, хальсыг нь цэвэрлээд дараа нь хүнсний ногоог том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Түүнчлэн, гурван сармис хумсыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Бүх ногоог хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр хийж сайтар хутгана.
Алхам 3
Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй тогоо авч, наранцэцгийн тос, цуу, ус, мөхлөгт элсэн чихэр, давсыг холино. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 4
Маринадтай савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, хольцыг буцалгана, дараа нь тэр даруй галд ав. Үр маринадыг хүнсний ногооны саванд хийнэ, дээрээс нь дарагчаар дар. Та усаар дүүргэсэн савыг хэвлэлийн хэрэгсэл болгон ашиглаж болно. Хэвлэлийн хэрэгсэл нь байцаа нь манжингийн өнгөөр жигд өнгөтэй байх шаардлагатай.
Алхам 5
Үрэлийг 2-3 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, хугацаа өнгөрсний дараа манжин, лууван, сармисаар даршилсан байцаа гаргаж ав. Зуурсан гурилыг саванд хуваагаад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 6
Хальс бэлэн боллоо! Даршилсан байцаагаа хоолны дуршил эсвэл мах, загасны хоол, шатаасан эсвэл чанасан төмстэй салатаар үйлчил.
