Өглөө хайртай хүмүүсээ эсвэл гэнэтийн зочдыг ийм бялуугаар баярлуулах сайхан санаа юу вэ? Бялууг нэлээд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд түүний амтыг харьцуулахын аргагүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- - цөцгий 10% - 250 мл
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- - эрдэнэ шишийн гурил - 6 хоолны халбаганууд
- - улаан буудайн гурил - 3 tbsp.
- - элсэн чихэр - 2 tsp
- - газрын улаан чинжүү - 1 tsp
- - амт нь давс ба жигд нунтаг - 0.5 tsp.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - Залуу байцаа 1 жижиг салаа
- - 8 хиам
- - 50 гр Poshekhonsky бяслаг
- - 2 tbsp. пармезан (сараалжтай)
- - ногоон сонгино, dill жижиг баглаа
- - Лаазалсан эрдэнэ шишийн 0.5 лааз
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлэх хамгийн тохиромжтой газар бол дүүргэлт хийх явдал юм. Залуу байцаагаа жижиглэн хэрчээд бага зэрэг давс хийж бага зэрэг зөөлрүүлж, шүүсийг нь оруулахгүйн тулд бага зэрэг нунтаглаарай, жүүс хэрэггүй.
Алхам 2
Ногоон ногоогоо нилээд цавчих ба байцаатай хольж бяслаг нэмээд шоо болгон хувааж, эрдэнэ шиш (эхлээд хатаах хэрэгтэй), хиамаа дугуйлна. Хиамны тоог нэмж болно. Одоо энэ бүгдийг хольж, царцсан бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!
Алхам 3
Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холигчоор хөөс болгон хутгах хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тосыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, цөцгийтэй болтол массыг зоддог.
Алхам 4
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, сайтар шигшинэ. Цөцгий, паприка нэмээд сайтар хутгана. Маш болгоомжтой, хэсэгчлэн өндөгний цөцгийг хутгана. Зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр байх ёстой. Талх нарийн боов бэлтгээд тосоор тосолно. Хэрэв хэлбэр нь наалдамхай бүрхүүлгүй бол гурилаар цацаж өгөх нь зүйтэй.
Алхам 5
Үүссэн зуурсан гурилыг хурууны зузаан орчим хөгцрүү зөөлөн хийнэ. Одоо бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээрээ жигд давхарга хийж дээрээс нь бяслагаар цацна. Үлдсэн зуурсан гурилыг бялууны дээд хэсэгт асгаж, зуурмагийг жигд жигд чичрүүлж тэгшлээрэй. Бялуу дээр кунжутын үрийг цацна.
Алхам 6
Бялуу жигнэхэд бэлэн боллоо. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад энэ температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, бялууг шартал 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
