Сербийн талх "Погацис" нь нэлээд сонирхолтой боловч нарийн боов хийхэд маш хялбар байдаг. Би энэ хоолны сонгодог жорыг танд санал болгож байна, гэхдээ та үүнийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, жишээлбэл, цөцгийн тосыг бяслаг эсвэл гэрийн бяслагаар сольж болно. Өөрөөр хэлбэл, туршилт хийхээс бүү ай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 3.5 аяга;
- - сүү - 250 мл;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 11 гр;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - давс - 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө сүүгээ халаана, гэхдээ хэт их биш, гэхдээ зөвхөн дулаан байдалд, өөрөөр хэлбэл 35 градус хүртэл халаана. Үүний дараа хуурай мөөгөнцрийг дараах найрлагатай хамт хийнэ: элсэн чихэр, 0.5 аяга улаан буудайн гурил, давс. Бүх зүйлийг зөв холино. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш халаана. Энэ нь исгэхэд шаардлагатай байдаг.
Алхам 2
Зуурмаг дээр "хивс" хөөс үүсэх үед түүнд үлдсэн 3 шил улаан буудайн гурилыг нэмнэ. Үүссэн массыг нэгэн төрлийн масс болгоод дараа нь сайтар зуурна. Та бага зэрэг хатуу зуурсан гурилтай байх ёстой.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг 11 эсвэл 12 тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Тэднийг хавтгай тавган дээр тавьсны дараа цайны алчуураар хучиж, хангалттай дулаан газар хагас цаг орчим байлга.
Алхам 4
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, эсвэл гараараа бялуу хийж, диаметр нь 10-12 сантиметр байна.
Алхам 5
Зуурсан гурилнаас гаргаж авсан бялууг өмнө нь усан ваннд хайлуулсан цөцгийн тосоор сайтар дүрнэ.
Алхам 6
Цөцгийн тосны бялууг жигнэмэгийн тавган дээр дугуйлан тавиад нэгнийх нь ирмэг нөгөө захын дээгүүр давхцаж, өөр хоорондоо давхцаж, улмаар чөлөөт зай үлдээхгүй. Ирээдүйн талхыг кунжутын үрээр цацаж, дараа нь гал тогооны алчуураар хучиж, галд 60 минут байлгана.
Алхам 7
Ойролцоогоор 190-200 градусын температуртай зууханд жигнэхийн тулд хоёр дахин их хэмжээгээр зуурсан гурилаа илгээнэ. Сербийн талх "Погацис" бэлэн боллоо!
