Хоол хийхэд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тахиа болох олон тооны салат байдаг. Эцсийн эцэст энэ хоолны мах нь янз бүрийн ногоо, мөөг, тэр ч байтугай чамин хан боргоцойтой сайн зохицдог.
Бяслагтай тахианы салат
Хоол хийхэд 300 гр тахианы булан, 150 гр халуун бяслаг, onion сонгины хэсэг, 1 tbsp хэрэгтэй болно. л ширээний цуу, чимх давс, элсэн чихэр, майонезаас.
Хоолны найрлагад орц найрлагыг янз бүрийн хэмжээгээр нэгтгэснээр та түүний амтыг амархан өөрчилж чадна. Жишээлбэл, хэрэв та тахианы махыг илүү тавьбал таваг нь илүү сэтгэл ханамжтай байх болно, бяслаг нь зарим зуурмагийг нэмж, өндөг нь зөөлөн болно.
Өндөг угааж, усанд хийж, буцалгаад хөргөнө, хальслаад тусгай өндөг таслагчаар дамжуулна. Булангаа зайлж, зөөлөн болтол буцалгана, хөргөнө, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жижиг шоо болгон бяслаг хайчилж ав. Сонгинооо хагас цагираг болгон хийж, тавган дээр хийж, элсэн чихэрээр цацаж, гараараа бага зэрэг бутлаарай, ингэснээр хүнсний ногоо шүүс өгдөг. 25-30 минутын турш маринад хийхээр хойш тавь.
Бүх бүтээгдэхүүн, давс, улирлыг майонезаас холино. Майонезаас хөнгөн авч, таваг нь хангалттай сэтгэл хангалуун болж, илүүдэл өөх тос нь илүүдэл байх болно. Энэхүү салатанд агуулагдах ногоонууд нь нийт хоолонд хэт их ачаалалтай нийцдэггүй. Хэрэв салат зөөлөн мэт харагдаж байвал бага хэмжээний нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.
Бяслаг, хан боргоцойтой тахианы салат
Пармезан, 200 гр тахианы булан, 3 өндөг, лаазалсан хан боргоцойн жижиг лааз, ½ аяга хушга, майонез зэрэг 100-150 гр хатуу бяслаг бэлтгэнэ.
Махаа угааж, чанаж, хөргөнө, гараараа утас болгон задална. Өндөгийг сайтар угааж, буцалгаад жижиг шоо болгон хуваа. Сайхан салат аяга аваад, тахианыхаа ёроолд тавиад майонезаас тороор бүрхэнэ. Махан дээр хан боргоцой, дээр нь том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслаг, дараа нь өндөглөдөг. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно. Самар цавчих, бага зэрэг хуурч, салат дээр тавь. Бүх зүйлийг 1 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Бяслаг, ургамал бүхий хөнгөн тахианы салат
Энэ салатанд найрлагыг нь давхрагад хийж болно, эсвэл та зүгээр л бүх найрлагыг хольж болно, энэ нь адилхан амттай болно.
400 гр тахианы булан, 3 чанасан өндөг, 2 жижиг өргөст хэмх, 150 гр хатуу бяслаг, 40 гр ногоон сонгино, 3 улаан лууван, майонез, шанцайны ургамал навч, тахианы халуун ногоо авна.
Өдөр тутмын салатны хувьд бүх орцыг хольж хутгахад улаан луувангаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Саванд ус хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ, мах тавина, чанаж болгоно. Бэлэн тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг үрж, өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Шарыг сэрээгээр нухаж, цагааныг хутгаар цавчих. Сонгино нилээд цавчих, өргөст хэмхийг хальслана.
Салатаа хийж эхлээрэй. Сайхан хавтгай таваг аваад, дээр нь шанцайны ургамал навч, дээр нь тахианы давхарга тавиад бяслаг, өргөст хэмх, өндөгний цагаанаа тараана. Бүх давхаргыг майонезаас тороор бүрхэнэ. Ирмэг дээр нь ногоон сонгино цацаж, дээд тал нь. Буталсан шарыг салатны дээд хэсгийн төв хэсэгт тавиад тойрог болгон хуваасан улаан луувангаа тараана.
Залуу өргөст хэмхүүд зөөлөн бөгөөд жүүсээ хурдан алддаг тул салатыг нэн даруй үйлчилж болно.
