Винигретийг ийм хоолонд аюулгүй холбож болох бөгөөд энэ нь баярын ширээг засах боломжтой юм. Винигретийг хүнсний ногоогоор хийх сонгодог жороос гадна хоол хийх өөр жор байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц бөгөөд үгээр хэлэхийн аргагүй амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хүнсний ногооны винигретийн хувьд:
- 5 төмс;
- 1 манжин;
- 1 лууван;
- 2 даршилсан өргөст хэмх;
- 1 алим;
- 100 гр даршилсан байцаа;
- 50 гр ногоон сонгино;
- 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 50 гр цуу;
- 1 халбага гич;
- амт нь давс;
- амсах чинжүү;
- амт нь элсэн чихэр;
- Жимс, ногооны винигретийн хувьд:
- 1 алим;
- 1 лийр;
- 1 мандарин;
- 1 улбар шар;
- 4 төмс;
- 1 лууван;
- 50 гр ногоон вандуй;
- майонезаас амсах болно;
- амт нь цуу;
- амт нь давс;
- амт нь элсэн чихэр;
- Vinaigrette шөлний хувьд:
- 350 гр шөл;
- 5 төмс;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 1 манжин;
- 100 гр ногоон сонгино;
- 2 өндөг;
- 2 tbsp. майонезаас халбага;
- 1 халбага гич;
- 1 tbsp. халбага цуу;
- амт нь давс;
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногооны винигрет хийхийн тулд зайлж, дүрэмт хувцастай буцалгаж, хальслаад төмсийг шоо болгоно. Дараа нь өмнө нь угааж, хальсалж алим, лууван, өргөст хэмхийг хутгаар зүсэж эсвэл шоо болгон хувааж, төмс дээрээ нэмнэ. Даршилсан байцаа хэрчиж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хоолонд зориулж соусаа бэлтгэ. Үүнд зориулж гич, элсэн чихэр, чинжүү, давсыг ургамлын тосоор үрж, цуугаар шингэлнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ногоогоо чанаж болгосон соустай хамт амтлаарай. Хүнсний ногооны винигретийг манжин эсвэл өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглэж эсвэл нилээд жижиглэсэн dill эсвэл сонгинотой хамт цацаж болно.
Алхам 2
Хэрэв та жимс, ногооны винигретээр үйлчлэхийг хүсвэл алим, лийр, өргөст хэмхийг зайлж, хальслаарай. Тэдгээрийг хутгаар нимгэн зүсэж хайчилж, винигрет аяга тавина. Урьдчилан угааж, хальсалж, чанаж болгосон төмс, лууван, мөн зүсмэлүүдээр хувааж, таваг дээр нэмнэ. Селери болон яншуй навчийг зайлж, винигрет дээр нилээд нэмнэ. Дотор нь лаазалсан ногоон вандуй байрлуул. Ширээн дээр чанаж болгосон хоолоор үйлчлэхээсээ өмнө давсалж, элсэн чихэрээр цацаж, цуу, майонезын соустай холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жимс, хүнсний ногооны винигретийг мандарин, жүрж эсвэл ногоон салатны зүсмэлүүдээр чимэглэхийг зөвлөж байна.
Алхам 3
Vinaigrette-ийн хувьд хальсыг угааж буцалгана, хальсыг нь нимгэн зүсэж хуваана. Угаасан өргөст хэмхийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, төмс дээрээ нэмнэ. Шөлийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Кетчуп, майонезаас, чинжүү, давс, гич, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт таваг дээр нь амтлана. Винигретийг салатны саванд жигнэж тавиад чанасан өндөгний шаантаг, чанасан хүрэн манжингийн зүсмэлүүдээр чимэглээд нилээд жижиглэсэн dill цацна.
