Гахайн мах нь маш хурдан хооллодог тул сайн байдаг боловч жишээлбэл, үхрийн мах, тахиа гэх мэт үнэртэй байдаггүй. Түүний амтыг тохируулах, сайжруулахын тулд та зөв найрлагыг нь сонгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь таваг нь жинхэнэ таашаал авчрах болно. Цөцгийтэй сүүтэй соустай төмсөөр чанаж бэлтгэсэн зөөлөн гахайн мах хийх. Энэхүү амттай, тэжээллэг хоол танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах
- - 1 кг төмс
- - 3 ширхэг. сонгино
- - 4 хумс сармис
- - 2 ширхэг. улаан лооль
- - 60 гр хушга
- - 100 мл тос
- - 1 литр сүү (өөхний агууламж 3.2%)
- - 1 компьютер. Лимон
- - 50 гр цөцгийн тос
- - dill, яншуй
- - халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг зайлж, шөрмөс, илүүдэл өөх тосыг арилгаж хэсэг болгон хуваа. Ургамлыг хэрчиж маханд нэмээд халуун ногоо цацаж давс, бага зэрэг ус хийгээд хөргөгчинд дэвтээхээр үлдээнэ.
Алхам 2
Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр хагас өнгө болтол нь шаргал өнгөтэй болтол нь шаргал өнгөтэй болгоно.
Алхам 3
Нимбэгний хальсыг үрж жижиглээд сармисаа цавчих ба хайлсан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Сармис болон сармисаа зөөлөн сонгино, мөн сонгино.
Алхам 4
Махаа аваад хурдан усаар зайлж, дараа нь алчуур дээр хатаана. Махыг бүх талаас нь 2 минут орчим хуурна.
Алхам 5
Гахайн мах, шарсан сонгино, сармис, хальстай хольж, бүгдийг нь холино. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, бөөнөөр нь явуулна. Найрлагыг нь саванд хийж, усыг нь таглаж, давсалж, буцалгана.
Алхам 6
Сүүгээ тусдаа саванд хийнэ, бүлээнээр нь үлдээгээрэй. Энэ үед хушгыг үйрмэг болгон нунтаглана. Сүү бараг буцалж байх үед цөцгий, самар нэмээд буцалгаад нэг минут орчим байлгана. Дулаанаас ав.
Алхам 7
Сүүтэй шөлөө махан дээрээ асгаад 30 минут орчим буцалгана.
Алхам 8
Төмс бэлтгэ. Бүхэл бүтэн болгохын тулд хамгийн багаыг нь авах нь дээр. Хэрэв ийм төмс байхгүй бол том булцууг өргөн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 9
30 минутын дараа төмсөө махтай хамт хийж, давсаа шалгаад зөөлөн болтол дахин хоёр цаг буцалгана.
