Артишок бол том махлаг хайрсаас бүрдэх ургамлын үлээгч цэцгийн нахиа юм. Эдгээр нь хоол хийхэд маш их ашиглагддаг. Артишок нь амттай салат хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 артишок;
- - 150 гр зөөлөн тос бяслаг, салат холимог;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 нимбэгний шүүс;
- - атга базилик;
- - орегано, маржорам, хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Артишокыг зайлж, барзгар дэлбээг тасдаж ав. Хагас нимбэгний шүүсийг их хэмжээний буцалж буй ус, давс нэмээд артишокийг 10 минут буцалгана.
Алхам 2
Артишокийн бүх ширхэгтэй хэсгээс нэг цайны халбагыг аваад, эцсээ хүртэл хоол хийж амжаагүй, маш бүдүүн болсон бол хөлийг нь тайрч ав. Зөөлөн цөцгийтэй бяслагыг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Артишокыг гүн жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь хагас бяслаг хийж, 2 хоолны халбагын чидун жимсний тос цацаж, орегано, маржорамаар цацна. Зуухны дээд талд эсвэл шарах дор 5-10 минутын турш тавина.
Алхам 4
Үлдсэн жижиглэсэн бяслаг дээр нимбэгний шүүс хийнэ, 2 хоолны халбага оливийн тос, бага зэрэг газрын чинжүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 5
Шанцайны ургамал навчийг гүн гүнзгий тавган дээр тавиад дээр нь бяслаг, боолт хийж жигнэсэн артишок нэмнэ. Шинэхэн лаврын тосоор цацаж, нэн даруй артишок, бяслагтай салатыг ширээн дээр тавина.
