Улаан өндөгний баярын ширээ нь мах, элбэг дэлбэг хоолоороо алдартай. Нарийхан хээ, цэцгээр чимэглэсэн үзэсгэлэнтэй сайхан хийсвэр салат нь Улаан өндөгний баярын уламжлалт бялуу, өндөгний гайхалтай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 чанасан төмс;
- - 200 гр тамхи татдаг тахиа;
- - 200 гр лаазалсан хан боргоцой;
- - 5 чанасан өндөг;
- - 2 сонгино;
- - 2 алим;
- - 150 гр майонезаас;
- - 150 гр цөцгий;
- - 1 халбага нимбэгний шүүс;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- Маринад:
- - 200 мл ус;
- - 6 хоолны халбага цуу;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - чимх давс;
- Чимэглэлийн хувьд:
- - ногоон;
- - анар үр;
- - чанасан лууван;
- - лаазалсан ногоон вандуй;
- - Амтат чинжүү;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Алимны хальсыг авч, голыг нь аваад, целлюлозыг grater дээр цавчих.
Алхам 2
Элсэн чихэр, цуу, давс, усаар даршилж бэлтгэнэ. Даршилсан ногоо, сонгино хайчилж ав.
Алхам 3
Тамхи татдаг тахианы махыг тууз болгон хувааж, хан боргоцойг шоо болгон хуваа. Өндөгийг нунтаглаж, шар, шар өнгийн нэг хэсгийг чимэглэлд зориул.
Алхам 4
Майонезаас цөцгийтэй хольж, үрийг нь массаар нь тос түрхэнэ. Дээр нь төмсний массын хагасыг, дараа нь даршилсан сонгины хагасыг давхарлаж тавина.
Алхам 5
Тахианы махны хагасыг тарааж, майонезын соустай бага зэрэг угаа. Алимны массыг нимбэгний шүүстэй хамт цацаж, талыг нь дараагийн давхаргад тараана.
Алхам 6
Өндөгний массын талыг алимны давхаргад хийж, майонезын соустай сойзоорой. Дараа нь хан боргоцойн хэсгүүдийг тавь. Дараа нь давхаргыг ижил дарааллаар давтаж, зөвхөн өндөгийг дээр нь тавь.
Алхам 7
Салатаа гоё. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн өндөгний шар цацна. Ногоон мөчрийг тарааж, анар жимсний үрнээс жижиг цэцэг эсвэл "жимс" гаргаж тавь.
Алхам 8
Уураг, Болгарын чинжүүгээс тайрч авах боломжтой ногоон вандуй, цэцгийн шугамаар хүрээ хийж, чанасан лууваныг үсэг хэлбэрээр хэлбэржүүл.
