Хэрэв та сонгины мармеладтай хамт задийн самар (амттан) хийж, үйлчилбэл шарсан махан хоол нь ер бусын амттай амтыг олж авах болно. Үүнийг цагаан, улаан дарсаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг цагаан эсвэл улаан амтат сонгино;
- 250 гр элсэн чихэр;
- 0.5 литр самар;
- розмарин
- Ганга
- таана
- селөдерей
- лавр;
- 2 tsp далайн давс;
- оливын тос;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд дарс асгаж, дунд зэргийн дулаанаар халаана. Шингэнийг буцалгаж, галыг багасгаж, задийн самарыг арван минутын турш спирт уурших хүртэл буцалгана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж угааж, сонгино бүрийг хоёр хувааж, уртын дагуу нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь оливын тос асгаад зөөлөн гал дээр тавина. Сонгино зөөлөн, тунгалаг болтол буцалгана.
Алхам 4
Сонгино дээр давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино. Холимогоо саванд хийж, халаасан самараа асгаж, хутгаад, тагийг нь бага дулаанаар нээгээд буцалгаж, хоёр цаг гурван цаг байлгана.
Алхам 5
Ногооноос гарни цэцгийн баглаа хий. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь угааж байсан ногоонуудаа бүгдийг нь нугалж, таана навчаар боож, нимгэн утсаар уя. Шинэхэн ургамлын оронд та хатаасан өвсийг ашиглаж болно, энэ тохиолдолд энэ нь цэвэр самбайгаар ороосон байх ёстой.
Алхам 6
Гарни цэцгийн баглаагаа хоол хийхээс таван минутын өмнө сонгины холимогт хийж тавиад дараа нь авна. Холимог шингэн зөгийн балны тогтвортой байдлыг олж авсны дараа үүнийг коланд дээр хаяж, хадгалах саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 7
Та сонгины мармелад зөвхөн шарсан мах, шатаасан үхрийн махаар үйлчилээд зогсохгүй паш, элэг, франц бяслаг, эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилж болно.
