Омлет бол таны өдрийг эхлүүлэхэд ашигладаг уламжлалт өглөөний хоол юм. Өндөг, сүүнээс гаргаж авсан тэжээллэг чанар нь удаан хугацааны туршид цатгалдах мэдрэмжийг төрүүлж, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ хоол нь олон янзын гүйцэтгэлтэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Ногоон сонгино бүхий байгалийн омлетын хувьд:
- 3 өндөг;
- 50 мл сүү;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 20 гр цөцгийн тос;
- амт нь давс;
- 30 гр ногоон сонгино.
- Омлетын хувьд
- ногоон сонгинотой хольсон:
- 3 өндөг;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 40 мл сүү;
- амт нь давс;
- 30 гр ногоон сонгино.
- Ногоон сонгино, гахайн өөхтэй омлетын хувьд:
- 3 өндөг;
- 30 гр ногоон сонгино;
- 40 гр өөх тос;
- 10 мл архи,
- давс.
- Ногоон сонгино, бяслаг бүхий омлетын хувьд:
- 3 өндөг;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 50 гр бяслаг;
- 50 гр цагаан талх;
- 50 мл сүү;
- 50 гр ногоон сонгино;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон сонгинотой байгалийн омлет
Өндөгийг аяганд хийж, давсаар амталж, сүүгээ нэмээд сэрээгээр хөөсөртөл зоддог. Холимог тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр гал дээр шарах. Омлет өтгөрч эхлэхэд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Энэ нь эцсийн шатанд хийгддэг бөгөөд ингэснээр сонгино нь хоол хийх цаг гарахгүй боловч шаржигнуур, шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Хусуур ашиглан омлетын ирмэгийг хоёр талаас нь дунд хүртэл нь боож өгнө. Та гонзгой хэлбэртэй омлеттай болно. Халаасан таваг дээр давхарлаж нугалаад цөцгийн тосоор арчиж, хоёр хөндлөн сонгиноор чимэглээрэй.
Алхам 2
Ногоон сонгинотой хольсон омлет
Өндгөө саванд хийгээд бага зэрэг цохино. Ногоон сонгиноыг нилээд хэрчиж, зодуулсан өндөг, сүү, хайлсан цөцгийн тос, давстай холино. Байгалийн омлет шиг халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв хүсвэл омлет бинкийг хоёр талдаа хүрэн болгохын тулд эргүүлж болно.
Алхам 3
Ногоон сонгино, гахайн өөхтэй омлет
Ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ. Өндөгийг зодож, сонгинотой холино. Давс, архи нэмнэ. Дахин хутгана. Гахайн өөхийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хайлуулж, массыг дээр нь хийнэ. Омлет нь маш яруу, агаартай байх болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та бяслагаар цацаж, чинжүү өдөөр чимэглэж болно.
Алхам 4
Ногоон сонгино, бяслагтай омлет
Цагаан талхыг сүүнд дэвтээж, хөөсөртөл нь нухаж, өндөг нэмээд холимогоо халбагаар цохино. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд хутгана. Холимогийг тосолсон халуун хайруулын тавган дээр аажмаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Хулуу, бяслагны омлетыг халуун хайруулын тавган дээр асгаж, зууханд хийж болно. Омлет дээр элбэг дэлбэг байхын тулд цагааныг шараар нь салга. Өндөгний уургийг зодож, хоол хийхээс өмнө холимог дээр сүүлд нь нэмнэ.
