Омлет бол өглөөний хоолны гайхалтай шийдэл юм. Энэ нь амттай, эрүүл, хурдан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь холестерин агуулсан өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд шар харшил нь нийтлэг байдаг тул өндөгний шарыг хүн бүр идэж чаддаггүй. Энэ тохиолдолд уургийн омлет бол дуртай хоолоо хадгалж, хоолны дэглэм барих арга юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Уургийн омлетын хувьд:
- 5-6 уураг;
- 2-3 халбага сүү;
- цөцгийн тос;
- давс
- халуун ногоо
- амт нь ногоон.
- Уураар хийсэн уургийн омлетын хувьд:
- 2 өндөг;
- 60 мл сүү;
- 10 мл цөцгий 10%;
- 1 tsp цөцгийн тос;
- давс.
- Гэрийн бяслагтай уургийн омлетын хувьд:
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- 8 өндөг;
- 100-150 мл сүү;
- 60 гр цөцгийн тос;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уургийн омлет Өндөгийг угааж, цагааныг шараас маш сайн ялгаж ав, цагаан арьстанд шар дусал байж болохгүй. Өндөгний уургийг хуурай паалантай саванд хийнэ, бат бөх болтол нь цохино. Цагаан арьстнууд сайн ташуурдсан эсэхийг шалгаарай: савыг ирмэг дээр тавь, хэрэв уургийн масс мөлхөөгүй бол бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.
Алхам 2
Цагаан дээр аажмаар, нимгэн урсгалаар сүү нэмээд бага зэрэг зодож нэгэн төрлийн масс авна. Амт нь давс, халуун ногоо, ургамлын хамт улирал.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж (та наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор сольж болно), халааж, омлетаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэгийг нь 2 минутын турш хальтирч, эргүүлээд нөгөөгөөр нь хуурна. Халуун үйлчил.
Алхам 4
Уургийн уурын омлет Өндөгийг угааж, цагааныг шараас ялгаж ав, ингэснээр өчүүхэн бага хэмжээний шар ч гэсэн цагаан арьстанд орохгүй. Өндөгний уургийг хумсаар хутгаад аажмаар сүүгээ нэгэн төрлийн масс гартал давс нэмнэ.
Алхам 5
Усан халаагуураа бэлтгэж, хэсэгчилсэн хөгц авч, тосоор тосолж, омлетаа хэвэнд хийнэ, усан ваннд чанаж иднэ. Хоол хийх хугацаа нь омлетын зузаанаас хамаарна. Үүнийг өөх тосгүй болгох нь дээр.
Алхам 6
Гэрийн бяслагтай уургийн омлетыг шараас цагаан арьстнуудыг маш болгоомжтой ялгаж аваарай. Бүрхүүлээс гарсан шороо омлет руу орохгүйн тулд өндөгийг урьдчилан угаах нь дээр. Нимгэн сүү, давс, хайруулын тавган дээр тос нэмж халаагаад дээр нь омлетаа асгаж, нэг талыг нь зөөлөн болтол, дараа нь нөгөөгөөр нь хуурна.
Алхам 7
Гэрийн бяслагийг өндөгний шартай хольж, шигшүүрээр үрж, паалантай саванд хийж халааж, байнга хутгаж холино. Дахин шигшүүрээр арчина. Цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Бэлэн омлетаа өргөн таваг дээр тавиад дээр нь гэрийн бяслагны жигд давхаргыг хийж, омлетаа хоёр дахин нугалаад хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.
