Цагаан, хүрэн, хар, хүрэн, улаан будаа, уурын урт, дугуй будаа нь олон төрлийн амттай хоол хийх үндэс суурь болдог. Цагаан будааны сорт бүр өөрийн амраг хайраа олдог. Энэхүү үр тариагаар шөл, үр тариа, ороомог, амтат амттан, кассерол, котлет бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Бирияны
Хүнсний ногоотой будаагаар хийсэн уламжлалт Энэтхэг хоол. Хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг боловч бүх хоол нь эргэлзээгүй амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Мэлрэг цэцгийн будаа нь ер бусын анхилуун үнэртэй тул төрөл бүрийн хүнсний ногоо шаардагддаг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг холимог бол лууван, брокколи, цэцэгт байцаа эсвэл байцаа юм. Зарим тогооч эдгээр будаатай будаагаа хольж хамт хоол хийхийг санал болгодог. Нөгөө арга нь арай удаан хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм. Цагаан будаа, хүнсний ногоог давхарлан тарааж, давхарга бүрийг цөцгийтэй соустай угааж будааны кассерол үүсгэдэг бөгөөд үүнийг бас нэгияани гэж нэрлэдэг. Хоолны дээр та үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд хоёр минутын турш илгээж болно. Энэ нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй.
Хүнсний ногоотой хүрэн будаа
Цэвэршүүлсэн цагаанаас хамаагүй эрүүл бор, хар, бусад харанхуй будааны сортуудыг хүнсний ногоотой хослуулах нь зүйтэй. Хүнсний ногоог biriyani бэлтгэх үед ашиглаж болно. Мөн эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, чинжүү нь будаатай сайн зохицдог. Цагаан будааг төмс, хулуу болон бусад цардуултай ногоотой хольж болохгүй. Эхлэхийн тулд ногоо нь халуун ногоотой ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан байх ёстой бөгөөд дараа нь угаасан будаа нэмээд таваг дээр халуун ус хийнэ. Цагаан будаа чанахдаа их хэмжээний ус, давс шингээдэг тул эдгээр найрлагын хэмжээ бусад хоол хийхээс их байх ёстой.
Манго наалдамхай будаа (Манго ба кокосын сүүтэй амтат будаа)
Алдартай Тайландын амтат будааны хоолыг ихэвчлэн Тайланд болон бусад халуун орны орнуудад будаа гол хоол болдог. Хоол хийхэд цагаан өнгөлсөн будаа хэрэглэдэг бөгөөд элсэн чихэр нэмсэн усанд бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Бэлэн будаа нь наалдамхай тууштай байдаг тул янз бүрийн ер бусын хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно. Кунжутын үр эсвэл наргил модны самраар цацаж амтат будаагаа наргил модны сүү, боловсорч гүйцсэн мангогаар үйлчилдэг. Энэхүү гайхалтай амттай хоол нь гадны жуулчдыг татдаг боловч аль ч оронд гэртээ бэлдэж болно. Та гадил жимсийг манго, өтгөн тарагыг кокосын сүүнд орлуулж болно.
Цагаан будааны бөмбөг
Тэд модон будаатай адил жороор бэлтгэсэн амтат будаа шаардагдана. Бөмбөгний дотор бүйлс, үзэм, огноо эсвэл бусад дүүргэгч хийж болно. Бөмбөгийг хоолны дуршил, дур булаам төрхтэй болгохын тулд кокос эсвэл кунжутын үрээр өнхрүүлж болно. Энэ ер бусын амттан нь хүүхдэд таалагддаг.
