Буурцаг, quince салаттай карамелжуулсан элэг нь хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай үдийн хоол, оройн хоол эсвэл гэнэтийн зочдод сайхан хоол болно. Таваг хурдан чанаж иднэ. Quince нь шүүслэг байх ёстой. Карамелжуулсан, бага зэрэг халуун ногоотой элэгийг шүүслэг исгэлэн салаттай хослуулах нь маш сайн хэрэг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр тугалын элэг.
- Маринад:
- - 6 tbsp. наршарабын халбага (анарны амтлагч);
- - 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 1 халуун чинжүү;
- - чинжүү, давс.
- Хажуугийн салат:
- - 400 гр лаазалсан улаан шош;
- - 300 гр quince;
- - 150 гр сонгино;
- - 1 нимбэг;
- - том хэмжээний яншуй;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - зөгийн бал 2 халбага;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элэгийг хальснаас цэвэрлэж, сайтар зайлж, үхрийн махны бардамнах шиг нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Наршараб (энэ нь бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болох анарны соус) ургамлын тосоор холино. Үрнээс нь халуун чинжүү хальсалж, нилээд цавчих, соус, чинжүү, давстай тос дээр нэмээд маринад бэлэн болно. Бэлтгэсэн элэгийг маринад нэмээд холино, хөргөгчинд хагас цагийн турш хийж, даршилж байх явцад хэд хэдэн удаа хутгана.
Алхам 3
Элэгийг давсалж байх үед салаттай хачираа бэлдээрэй. Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваа. Энэ холимогт маринад: 1 халбага нимбэгний шүүс, 1/4 цайны халбага сахар, бага зэрэг давс. Одоохондоо түр хойш тавь.
Алхам 4
Quince-г хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, дараа нь зүсмэлүүдээр хувааж, 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүсээр хучиж хутгана. Лаазалсан улаан шошыг шигшүүрт хийнэ. Шинэ яншуйны том баглаа нилээд цавчих. Эдгээр найрлагыг том салат саванд хийж хөргөгчинд одоохондоо хийж тавиарай. Салатыг хувцаслах нь үйлчлэхийн өмнөхөн хувцаслах явдал юм.
Алхам 5
Салат ороох жор: 3 хоолны халбага оливийн тосыг 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүстэй бага зэрэг шингэн зөгийн балтай холино.
Алхам 6
Marinade-ээс элэгийг аваад ургамлын тосонд түргэн хуурч, үе үе зөөлөн болтол хутгана. Салаттай хамт халуунаар үйлчил.
