Намар бол алим хураах улирал юм. Эдгээр нь жүүс, компот, хадгалалт, чанамал бэлтгэхэд ашиглагддаг. Алимыг хатааж, дэвтээж, хөлдөөхөөс гадна шинэхэн иддэг. Бялуу, маффин, ороомог зэрэг алимны чихэр хийх нь тэднийг идэх сайхан арга юм.
"Apple Cylinder" өнхрүүлгийг богино зуурмагийн нарийн боовоор хийсэн бөгөөд тэр даруй дүүргэж, жигнэнэ.
Ролл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- гурил 300 гр;
- өндөг 2 ширхэг;
- сүү 125 мл;
- элсэн чихэр 200 гр;
- цөцгийн тос 50 гр;
- алим 5 ширхэг. (Тус бүр 100 гр);
- тоосжилтын элсэн чихэр.
Цөцгийн тосыг зарим сахартай хамт нунтагласан байх ёстой бөгөөд ингэснээр зөөлөн уялдаатай байх ёстой. Зуурсан гурилыг заасан схемийн дагуу бэлтгэхийн тулд зөвхөн 150 грамм элсэн чихэр хэрэглэнэ. Үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгийг зөөлөн хөөс үүсэх хүртэл зодож, урьдчилан бэлтгэсэн цөцгийн тос дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн холино. Гурилыг 2 удаа зайлж, дараа нь зуурмаг дээр нэмнэ. Үүнийг аажмаар нэмэх хэрэгтэй бөгөөд зуурсан гурил маш зузаан болоход та ус нэмж эхлэж болно.
Богино жигнэмэгийн зуурмаг нь маш уян хатан, хуванцар бөгөөд гарт наалддаггүй, ширээн дээр өнхрүүлж болно. Богино зуурсан гурилан боовыг бага хэмжээний гурил ашиглан ширээн дээр тавьдаг, эс тэгвээс удаан үргэлжлэх болно. Энэ процесс нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах ёстой, эс тэгвээс зуурмаг нь наалдамхай, хэврэг болно.
Алимыг угааж, голоор нь үрж үрж үрэх хэрэгтэй. Тэднийг элсэн чихрийн заримтай холино.
Зуурсан гурилаа 1 см орчим зузаантай жигд давхаргад хийж, дээр нь бэлэн алимны дүүргэлт хийж өнхрүүлэн өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 25-30 минут жигнэнэ. Бэлэн өнхрүүлгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
