Салмон квич бол шүүслэг, амттай бялуу юм. Бяслаг, бууцайнд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Зуурмаг нь аманд хайлж маш зөөлөн болж хувирдаг. Provencal ургамал нь Францын бялууг гайхалтай амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 200 гр гурил;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 2 tbsp. цөцгий халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 300 гр шинэ хулд, бууцай;
- - 200 гр бяслаг;
- - 150 гр фета бяслаг;
- - 3 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - Provencal ургамлын 2 чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгаар жижиглээд, үйрмэг болгон аажмаар гурил нэмнэ. Өндөг дээр зодож, цөцгий нэмж, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс уян хатан зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд одоохондоо тавь.
Алхам 2
Шинэ хулд загасыг зүсмэлүүдээр хувааж, буцалсан ус асгаж, хэдэн минут байлгаад, усыг зайлуулж, загасны хэсгүүдийг том ширхэг, давс болгон хуваа. Энэхүү аргын ачаар хулд загас жигнэх явцад их хэмжээний шүүс өгөхгүй тул бялуу исгэлэн болж хувирахгүй.
Алхам 3
Бууцайгаа хайруулын тавган дээр халбагаар цөцгийн тосоор хоёр минут буцалгана. Ургамлыг сэрээгээр нухаж, түүнд Provencal ургамал нэмж, өндөг нэмээд зодож, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг илүү нимгэн өнхрүүлж, хэвэнд нь хийж, талыг нь бүрдүүлнэ. Зуурсан гурилан дээр хулд загасны давхаргыг байрлуулж, ургамал, дараа нь бууцайны давхаргаар цацна. Бүх зүйлийг өндөг, бяслаг, өвсөөр хийнэ, дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Гоо сайхны хувьд та бялуу дээр бүхэлд нь бууцай навч хийж болно.
Алхам 5
Зууханд хулд загас, хоёр төрлийн бяслаг, Provencal өвсөөр 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Quiche нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 6
Бэлэн францын бялууг халуун, хөргөсөн хэлбэрээр хоёуланг нь өгч болно - энэ нь ямар ч хэлбэрээр маш амттай болдог.
