Чехийн уламжлалт хоолонд янз бүрийн хоол багтдаг: шүүслэг халуун мах, эрүүл шөл, сайхан амттай амттан. Чехүүдийн хамгийн дуртай хоол бол улаан байцаагаар шатаасан галуу юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - галууны гулууз 1 ширхэг;
- - улаан байцаа 700 гр;
- - лууван 3 ширхэг;
- - 1 цагаан гааны үндэс;
- - амттан цагаан дарс 100 мл;
- - хуурай улаан 100 мл;
- - зөгийн бал 30 гр;
- - дарсны цуу 3 tbsp;
- - элсэн чихэр 1 tsp;
- - кориандра, кардамон тус бүр 0.5 цайны халбага;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд хагас зөгийн бал, нилээд жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, цагаан дарс, халуун ногооны гуравны нэгийг холино. Сайтар холино.
Алхам 2
Галууг сайтар зайлж, үүссэн хольц, давсаар самна. Зуухыг 200С хүртэл халаагаад галуугаа дотор нь тавина. Утастай тавиурын доор тавган дээр тавина. 20 минутын дараа температурыг 160 ° C хүртэл бууруулж, галууг 2 цаг орчим шарна.
Алхам 3
Байцаа зайлж, цавчих, сараалжтай лууван, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. 20 минутын турш шахаж, даршилна. Дараа нь 15 минут орчим буцалгана. Улаан дарс нэмээд дахиад 10 минутын дараа цагаан дарс хийнэ. Үлдэхээсээ өмнө үлдсэн зөгийн бал, цагаан гаа нэмнэ.
Алхам 4
Галуугаа гаргаж таваг руу шилжүүлээрэй. Хажуугаар нь чанаж болгосон ногоогоо тарааж, өвсөөр чимэглээрэй.
