Маш нарийн бөгөөд хөнгөн амттан нь айл өрх, зочдод таатай байх болно. Энэ нь хүйтэн байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр чихэртэй жимс;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 4 зүйл. тахианы өндөг;
- - 300 гр гэрийн бяслаг;
- - 50 гр ванилийн сахар;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чихэртэй жимс ав. Энэ жороор гар хийцийн чихэр жимс эсвэл жүрж, нимбэгний хальсаар хийсэн чихэр жимс хамгийн тохиромжтой. Тэднийг загварлаг болгох нь энгийн зүйл. Нимбэг, жүржийг угааж, хальслаарай. Жижиг саванд элсэн чихрийг уусгаад хальсыг нь буцалгана, дараа нь аваад хөргөнө. Та элсэн чихэрээр бага зэрэг өнхрүүлж болно. Чихэртэй жимсийг зууханд бүрэн хуурай болтол нь хатаана.
Алхам 2
Sufflé-д зориулж хэд хэдэн хуруу ав. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, бага зэрэг нунтаг цацна. Хорин минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Гэрийн бяслагыг жижиг саванд хийж, бөөгнөрөлгүй болтол нь сэрээгээр нухна. Ааруул нь өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий шиг байх ёстой. Өндөгнөөс шараа ялгаж, хутгагч дээр хутгаад бага зэрэг ванилийн сахар хийгээд дараа нь ааруул нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны хумс хийнэ.
Алхам 4
Тусдаа, өөр хутгагч саванд өндөгний цагааныг бага зэрэг давс нэмээд зодоорой. Тэд өтгөн хөөс үүсэх хүртэл хумсны. Элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана. Хоёр массыг хольж, зөөлөн холино.
Алхам 5
Үүссэн зуурмагийг хэвэнд нэмнэ. Зуурмаг нь бага зэрэг ажиллах тул хэвийг бүрэн дүүргэж болохгүй. Дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Жигнэсэн тавган дээр жаахан ус хийнэ, хэвийг нь тавина. Хорин минутын турш дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн соффлийг хөргөөд дээрээс нь сахар нунтаг цацаж дээрээс нь чихэр жимс нэмж болно.
