Туркад чанасан кофе нь түүний анхилуун үнэрийг илтгэнэ. Хүчтэй, өтгөн, эрч хүчтэй, энэ нь бүтэн өдрийн турш сайхан сэтгэлийг өгөх болно. Бэлтгэхэд хялбар тул та өглөө бүр тэдэнтэй хамт өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Туркт анхилуун үнэртэй кофе бэлтгэхийн тулд танд 1 хэсэг шаардагдана.
Нилээд нунтагласан кофе - 2 tsp;
Шүүгдсэн буюу савласан ус - 100 мл.
Нишин элсэн чихэр - 1 tsp;
Давс хутганы үзүүр дээр байна.
Арабика шошонд кофе уухыг зөвлөж байна. Туркэд исгэж уухад гашуун гашуун өгдөггүй бөгөөд робуста кофеноос илүү тод үнэртэй байдаг. Ус нь савласан эсвэл шүүсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хольц нь шинэхэн исгэсэн кофены жинхэнэ амтанд саад болохгүй. Давс нь элсэн чихэрээс ялгаатай нь зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь кофе исгэж байхдаа эфирийн тосоо гаргахад туслах болно. Үүний зэрэгцээ, ундааны давслаг амт нь огт баригдахгүй болно.
Тиймээс кофег кофены нунтаглагчаар нунтагласан элсэн чихрийн нягтралаар нунтаглах хэрэгтэй. Эсвэл бэлэн нарийн нунтагласан кофе ав. Туркад хүйтэн ус хийнэ, хутганы үзүүр дээр 2 цайны халбага кофе, 1 халбага элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шар айраг исгэх, кофены дараа хутгахыг хатуу хориглодог тул давс, элсэн чихрийг аль болох их хэмжээгээр сарниулахын тулд сайтар хутгана. Гол ялгаа, агуулга нь Туркийн хамгийн нарийн хэсэг эхэлж байгаа газраас өндөр байж болохгүй.
Үүний дараа кофег аажмаар дулаарахын тулд туркийг дунд зэргийн гал дээр тавих хэрэгтэй. Усны температур буцалгаад ойртонгуут хөөс үүсч эхэлнэ. Зөвхөн дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Энэ мөчид зуухаа орхиж, гадны зүйлд сатаарахгүй байх нь дээр. Цаашилбал, хөөс нь туркуудын оргилд хүрэхэд халаанаас нь салгаж, кофег нь “амраах” хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл анх удаа хөөсний зарим хэсгийг аяганд хийж болно. Хөөс тогтонгуут кофег барьсан туркийг галд буцааж өгөх ёстой. Энэ процесс 3-4 удаа давтагдах ёстой. Хамгийн гол нь кофе буцалгахгүй байх явдал юм. Үгүй бол ундаа нь тааламжгүй уур хилэн амттай болно. Турк дахь кофе чанах хугацаа ойролцоогоор 4-5 минут байна.
Үүний дараа зуухаа унтраагаад 1 цайны халбага мөстэй усыг шинэхэн исгэсэн кофегоор турк руу хийж 1 - 2 минут байлгана. Энэ үйлдлээс болж шар айраг исгэх явцад ургасан кофены үр тариа ёроолд нь хурдан бууж эхэлнэ. Энэ хооронд бэлтгэсэн кофены аягыг халааж эсвэл буцалсан усаар зайлж угаана. Хуурай арчихаа мартуузай. Үүний дараа л болгоомжтой, сулруулалгүйгээр Туркээс кофег аяганд хийж болно.
Ийм аргаар бэлтгэсэн кофе нь шүүгдээгүй тохиолдолд анхилуун үнэртэй төдийгүй маш хүчтэй болдог. Тиймээс энэ нь шилэн аяга усаар үйлчилж байх ёстой бөгөөд ингэснээр зөвхөн хүч чадлыг тэгшлээд зогсохгүй шаардлагатай бол ууна, гэхдээ дараагийн балга болгон анхных шиг байсан.
