Quinoa бол Өмнөд Америкаас гаралтай үр тариа бөгөөд дэлхийн хамгийн эрүүл гэж тооцогддог боловч Орост тийм ч түгээмэл биш юм. Куиноа нь Перу, Боливи улсад хамгийн их тархдаг бөгөөд эртний инк, ацтекууд энэ тарианаас хийсэн аяга таваг нь олон өвчнөөс хамгаалдаг бөгөөд илүүдэл жин нэмэхийг зөвшөөрдөггүй гэж үздэг.
Quinoa нь үр тариатай адил тэжээллэг чанартай тул хуурамч үр тариа гэж ангилдаг. Үнэндээ бол энэ нь шишүүхэйн гэр бүлийн ургамал бөгөөд үүнд бууцай, манжин орно.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд quinoa-г хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг бие махбодид бараг бүрэн шингээдэг тул хөхний сүүтэй адил болгодог. Энэ нь зөвхөн уураг, өөх тос, нүүрс ус, хүнсний эслэгээс гадна маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг. Киноаг тогтмол хэрэглэснээр та эмийн сангийн витамин, эрдэсийн цогцолборыг мартаж болно.
Киноа хоол нь хоолны дэглэмд тогтмол ордог тул зүрх судасны өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг. Энэ үр тариа нь бие махбодийг цэвэрлэж, хортой бодис, холестерол, хорт бодисыг зайлуулах чадвартай. Quinoa нь таныг хурдан цатгалан болгож, удаан хугацаанд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршил, жингээ хянахад тусалдаг.
Quinoa нь кальцийг шингээхэд шаардлагатай амин хүчил болох лизин агуулдаг бөгөөд энэгүйгээр ясны сайн ургалт, формац хийх боломжгүй юм. Лизин дутагдвал хүний биед кальци дутагдаж, үс унах, цус багадах, өсөлт удаашрах, хоолны дуршил буурах, цочромтгой болоход хүргэдэг.
Хоолны мэргэжилтнүүд quinoa-д зөвхөн ашигтай шинж чанараараа төдийгүй амт, бусад хоол хүнстэй сайн нийцдэг гэдгээрээ дуртай байдаг. Энэхүү үр тариа нь жимс, хүнсний ногоо, махан хоолонд нэн тохиромжтой бөгөөд ердөө 15 минутын дотор хоол хийж өгдөг.
