Сүүлийн үед Японы хоол Орос улсад маш их алдартай болсон. Төрөл бүрийн суши, ороомог нь ер бусын, амттай амттай боловч бидний биед тустай юу?
Японы хоолыг барьдаг гол найрлага нь будаа, загас юм. Суши нь бусдаас ялгарах гол шинж чанар нь түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг загасыг анхны амтаа хадгалахын тулд дулааны аргаар боловсруулж болохгүй. Ашигласан бүтээгдэхүүн нь заавал шинэлэг байх ёстой. Учир нь аяга тавагны амжилтанд хүрэх нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай.
Зөв бэлтгэсэн, шинэхэн суши нь биеийн хэд хэдэн ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд жин хасахад тусалдаг.
Цагаан будаа нь өндөр чанарын эслэгийн зайлшгүй эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг. Нори замаг бол бүх төрлийн микроэлементүүд, витамины агуулах юм. Энэ бүтээгдэхүүний зөвхөн 30 гр нь л хүний өдөр тутмын иодын хэрэгцээг бүрэн хангаж өгдөг. Японы хоолонд зайлшгүй шаардлагатай хэсэг болох далайн загас нь омега-3 тосны хүчил, хүний биед 95% шингэсэн өндөр чанартай уургаар баялаг юм. Загасыг дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй тул түүнд агуулагдах бүх тэжээллэг чанарууд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Суши нь бүх ашигтай шинж чанаруудыг үгүйсгэж болох зарим "алдаанууд" байдаг нь үнэн. Нэгдүгээрт, түүхий загас нь ихэвчлэн паразит халдварын эх үүсвэр болдог бөгөөд ийм тохиолдол тийм ч ховор тохиолддоггүй. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд суши, ороомогыг зөвхөн итгэмжлэгдсэн газруудаас худалдаж авах нь дээр. Хэрэв та өөрөө хоол хийвэл загасыг хөргөгчинд 12 градусын турш 4 хэмээс доошгүй температурт байлгах хэрэгтэй (энэ нь бүх боломжтой шимэгчдийг устгах болно). Нэмж дурдахад Японы хоолыг ариутгах, анагаах үйлчилгээгээрээ алдартай васаби, даршилсан цагаан гаагаар үйлчилдэг.
Хоёрдугаарт, зарим төрлийн далайн загас нь мөнгөн ус агуулдаг тул эрүүл мэндэд маш аюултай юм.
Гуравдугаарт, зарим эрдэмтэд түүхий загасыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл элэгний хорт хавдар гэх мэт ноцтой өвчин үүсгэдэг гэж үздэг.
Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүх "асуудал" нь та өнхрөх, суши идэхээ бүрмөсөн зогсоох ёстой гэсэн үг биш юм. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг энгийнээр дагаж мөрдөх нь эдгээр чамин хоолнуудын эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөгүй өвөрмөц, тансаг амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно.
