Тирамису бол дэлхийн хамгийн алдартай амттан юм. Түүнийг Япон, Америк, ОХУ-д шүтэн биширдэг. Гэхдээ энэхүү амтат хоолны эх орон нь Итали юм. 20-р зууны эхний хагас хүртэл tiramisu-г хоолны номонд дурдаагүй тул үүнийг сүүлийн жилүүдийн шинэ бүтээл гэж үзэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шар 6 ширхэг.
- - уураг - 3 ширхэг.
- - mascarpone бяслаг 500 гр
- - өөх тос цөцгий 200 гр
- - элсэн чихэр 100 гр
- - Савояарди жигнэмэг 1 хайрцаг
- - шинэхэн исгэсэн кофе 300 мл
- - amaretto ликёр 50 мл
- - Kahlua ликёр 50 мл
- - үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какао
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгий бэлтгэх: шарыг цагаанаас ялгаж салга. Цагаануудыг давсаар бага зэрэг цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Шарыг хусуураар элсэн чихэрээр хүчтэй үрж цэвэрлэнэ. Бид масс цайрч, элсэн чихэр уусч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3
Маскарпоныг шар тос руу оруулаад бөөндөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
Алхам 4
Хүйтэн цөцгийг өтгөн хөөс хүртэл хөөсөрч, дараа нь цагаан арьстнуудтай адилхан хийнэ.
Алхам 5
Макрапонтой шарыг цөцгийтэй хольж, дараа нь цагаан дээр нь нэмнэ. Бүх зүйл маш болгоомжтой холилдсон тул цөцгий бүтэц нь эмзэг, хөнгөн хэвээр үлддэг. Аяга ёроолоос дээш хөдлөхөд Тирамису агаартай болж хувирна.
Алхам 6
Кофены шингээлт: кофегоо чанаад хөргөөд дээр нь бага зэрэг сахар нэмнэ. Дараа нь amaretto болон kalua нэмнэ. Liqueurs нь кофены амтыг илүү баялаг, гэрэл гэгээтэй болгоно.
Алхам 7
Савояарди жигнэмэгийг шилэнд багтаахын тулд талыг нь хасдаг. Күүкийг кофенд дүрээд хуруугаараа үйрмэг савхыг мэдрэх хүртэл нь барь. Энэ нь савойарди сайн ханасан гэсэн үг юм.
Алхам 8
Тирамисуг шилэн аяганд цуглуулаад: шилэндээ бага зэрэг цөцгий, дараа нь дэвтээсэн Савояарди кофе, дахин цөцгий, жигнэмэг хийнэ. Цөцгийтэй хамт дуусга. Илүү их цөцгийтэй байх тусам амттан нь илүү амттай байх болно.
Алхам 9
Хоосон зайнаас зайлсхийхийн тулд шилэн аягыг ширээн дээр тогшоод дараа нь амттангийн гадаргууг тэгшлээрэй. Дараа нь халзан толбо үлдээхгүйгээр какао цацна. Гаа навч, жимсээр чимэглээрэй. Хөргөгчинд 2 цаг байлгасны дараа амттан бэлэн болно.
