Blancmange бол нарийн бөгөөд амттай Францын хоолны амттан юм. Чихэрлэг амтанд дуртай хүн болгон заавал туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 500 мл;
- - бүйлс - 100 гр;
- - элсэн чихэр - 80 гр;
- - желатин - 6 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усан саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Бүйлсээ буцалж буй усанд хийгээд 3 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг коланд руу шилжүүлж, хүйтэн усаар зайлна. Энэ бүхэн нь бүйлсний арьсыг арилгахад хялбар болгоход шаардлагатай юм.
Алхам 2
Хальсалсан бүйлсийг хүнсний процессор ашиглан гурил болгон нунтаглана.
Алхам 3
Желатиныг тусдаа саванд хийнэ, бага зэрэг бүлээн усаар дүүргэ. Энэ байдалдаа хавагнах хүртэл нь үлдээгээрэй.
Алхам 4
Сүүг саванд хийнэ. Үүнийг нунтаг элсэн чихэр, нунтагласан бүйлстэй холино. Холимогийг галд хийж буцалгаад 10 минутын турш хөргөнө. Тиймээс бүйлсний сүүг олж авдаг.
Алхам 5
Бүйлсний сүүг шигшүүрээр шүүнэ. Желатин нэмээд дараа нь сайтар холино. Үр хольцыг хэвэнд тарааж, хөргөгчинд 2 цагийн турш хатууруулна. Almond blancmange бэлэн боллоо!
