Самар дүүргэж, гэрийн бяслагны нарийхан зуурмагаар хийсэн хоолны дуршилтай улаан хүрэн хэлхээ нь зөвхөн Ариун Улаан өндөгний баярын үеэр төдийгүй өглөөний цайнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 өндөг;
- - 425 гр гурил;
- - 250 гр гэрийн бяслаг;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 1 өндөгний шар;
- - 1/2 нимбэгний хальс;
- - 6 халбага сүү;
- - 1 халбага давс;
- - 800 мл ургамлын тос;
- - 250 гр жижиглэсэн hazelnuts;
- - 1 уут жигд нунтаг;
- - 50 гр элсэн чихэр (дүүргэх зориулалттай);
- - 5 хоолны халбаган халбага;
- - 100 гр marzipan масс;
- - 100 гр чихрийн жүржийн хальс;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Ааруулыг бэлтгэ, тунадасжуулж, үүссэн шингэнийг гадагшлуулна. Гэрийн бяслагыг сүүтэй хольж, өндөг нэмээд ургамлын тос нэмээд элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 2
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аарцны масс дээр халбагаар нэмнэ. Аарцны массыг нэгэн төрлийн зуурмаг олж авах хүртэл байнга хутгана.
Алхам 3
Дүүргэлтийн хувьд чихрийн улбар шар хальсыг нилээд цавчих ба самартай холино. Нимбэгний хальс нэмээд элсэн чихэр нэмээд нэг халбага цөцгий нэмнэ. Марзипаныг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох. Ширээний ажлын гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа 80 см урт, 20 см өргөн царцдас болгон хийнэ.
Алхам 5
Марзипаныг царцдасыг бүхэлд нь тарааж, дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна. Зуурсан гурилын ирмэгийг нугалж, чигжээсийг бүрэн бүрхэж, давхаргыг сайтар бэхлэнэ. Үр дүнгийн хэлхээ нь жигд хуудсан дээр тавиад, үзүүрийг нь хооронд нь холбож жигд тойрог үүсгэнэ.
Алхам 6
Өндөгний шарыг үлдсэн цөцгийтэй хольж, хэлхээний дээгүүр сойзлоорой. Цэцгийн хэлхээнд гоёл чимэглэлийн зүсэлт хийхдээ гал тогооны хайч ашиглана уу. Бүтээгдэхүүнийг зуухны дунд тавиур дээр 180 ° C хүртэл халаагаад 50 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэнэ.
