Almond бялуу нь амттай байдаг. Ийм амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш тул гэр бүлээ амттай зүйлээр эрхлүүлмээр байвал энэ жороор зогсоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 грамм цөцгийн тос;
- - 2/3 аяга сахар;
- - чимх давс;
- - хоёр өндөг;
- - дөрвөн халбага сүү;
- - 180 грамм гурил;
- - 30 грамм төмсний цардуул;
- - нэг халбага жигд нунтаг;
- - 50 грамм бүйлсний гурил;
- - бүйлсний дэлбээний халбага;
- - 150 грамм marzipan;
- - 50 грамм шоколад;
- - 500 мл өтгөн тос;
- - 100 грамм бөөрөлзгөнө вазелин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хөргөгчинд аваад өрөөний температурт дор хаяж нэг цаг байлгана. Цөцгийн тос зөөлөн болсны дараа хагас болгосон элсэн чихэр, бага зэргийн давстай хольж, цагаан болтол бүгдийг нь бутлана. Дараа нь өндөг, сүү, гурил, цардуул, жигд нунтагыг хоёр массаар хутгана. Бүх зүйлийг холигчоор цохино.
Алхам 2
Өргөн хэлбэрийг тосолсон жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тавиад хавтгайруулаад 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг жигнэх хугацаа 20 минут байна.
Алхам 3
Цөцгийдөө хөргөөд дээр нь үлдсэн сахараа хийгээд оргил хүртэл нь цохино. Бүйлсний навчийг хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Бүйлсний дэлбээ, 100 орчим грамм ташуурдуулсан цөцгийг хөргөгчинд хадгална (чимэглэл хийхэд танд хэрэгтэй болно).
Алхам 4
Үлдсэн цөцгий дээр бүйлсний гурил, үрж жижиглэсэн шоколад нэмээд хутгана.
Алхам 5
Бөөрөлзгөнө вазелиныг шингэн болгохын тулд халаана. Марзипаныг нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлэн 0.3-0.4 сантиметр зузаан давхаргад хийнэ.
Алхам 6
Бялуу хийхэд зориулж дугуйрсан аяга бэлтгэж, тус бүрийг нь энгийн гилгэр хальсаар сайтар таглана. Бэлэн царцдасыг жигнэмэгийн тавган дээрээс аваад аяганы диаметртэй ижил хэмжээтэй тойрог хайчилж ав. Марзипанаас яг ижил тойргийг хайчилж ав. Бөөрөнхий царцдас бүрийг уртааш нь тайрч, ёроолыг нь шилэнд хийж, бөөрөлзгөнө вазелинаар өгөөмрөөр самнаж (царцдасыг нэвт норгох шаардлагатай), дээрээс нь марзипаны дугуйлан хийж, дараа нь шоколад-бүйлсний тос түрхэж тавина. Бялууг царцдасын нөгөө талыг хамарна. Энэ аргаар үлдсэн бялууг хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Алхам 7
Хэсэг хугацааны дараа аяган дээрх бялуугаа аваад гилгэр хальсаа аваад амттангаа ташуурдуулж тос болон бүйлсний дэлбээгээр чимэглээрэй.
