Улаан өндөгний баярын ширээн дээрх хамгийн амттай хоол бол мэдээж Улаан өндөгний бялуу юм. Бүйлсний бялуу нь бүх самар сонирхогчдод таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
1 килограмм гурил, 0.5 литр сүү, 70 грамм мөөгөнцөр, 5 өндөг, 200 грамм элсэн чихэр, 300 грамм цөцгийн тос, 200 грамм хальсалж бүйлс, 1 нимбэгний хальс, 150 грамм үзэм, 2 халбага давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн сүүнд халбагаар элсэн чихэр хийж уусгана.
Алхам 2
Үлдсэн бүлээн сүүнд гурил, шингэрүүлсэн мөөгөнцөр нэмнэ. Савыг алчуураар хучиж, тэнүүчилж байгаарай.
Алхам 3
Үлдсэн элсэн чихэртэй хамт 4 шар хөөсөөр хутгана. Нимбэгний хальсыг үрж жижиглээрэй. Бүйлсний үрийг цавчих.
Алхам 4
Өндөр зуурсан гурилан дээрээ ташуурсан шар, халуу, хайлсан цөцгийн тос, хагас бүйлс, үзэм, давс нэмнэ. Хутгах
Алхам 5
5 өндөгний цагааныг зодоод зуурсан гуриландаа зөөлөн холино. Зуурмагийг хөгцрүү шилжүүлж хагас цагийн турш явна.
Алхам 6
Бялууныхаа гадаргууг шараар үрж, бүйлс цацаж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
