Уламжлал ёсоор, жимсгэний бэлдмэл (чанамал, чанамал, чанамал) зууханд чанаж болгосон боловч орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглан богино долгионы зуух, олон тогооч эсвэл агааржуулагчаар хийж болно. Энэ нь хийхэд илүү тохиромжтой юм. Тохиромжтой програмыг сонгож, жимс жимсгэнэ бэлтгэх нь хангалттай юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- - зөгийн бал - 400 гр;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - пектин - 40 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсийг зайлж, сайтар ангилна. Мөчир, ишийг зайлуул.
Алхам 2
Бөөрөлзгөнө буцалж буй усаар түлэх. Ус зайлуулах. Жимсийг зөгийн балаар асгаж, өрөөний температурт 1-2 цаг байлгаарай, ингэснээр хольцыг дусааж, жимс нь жүүс гаргана.
Алхам 3
Нимбэгийг угааж, хальслаарай. Шүүсийг шахаж ав. Царцдасыг тууз болгон хувааж, буцалж буй усаар хучиж, хагас цагийн турш явна.
Алхам 4
Нимбэгний шүүстэй зөгийн балтай бөөрөлзгөнө хийнэ. Жимсийг аяга руу шилжүүлж, нимбэгний хальс нэмж, тууз болгон хуваа. Савыг агааржуулагч дээр байрлуул. Jam функцийг сонгоно уу. Нийтдээ хөтөлбөр нь 1, 5 цаг үргэлжилнэ.
Алхам 5
Пектинийг хоол хийхээс 20 минутын өмнө нэмнэ. Үүний оронд та желатин гэх мэт өөр нэг гель агент ашиглаж болно.
Алхам 6
Саатал чанаж байхад лонхтой бэлдээрэй. Тэднийг содаар угааж, сайтар зайлж, буцалж буй усаар хийнэ. Савыг хуурай болго.
Алхам 7
Бөөрөлзгөнө, нимбэгний чанамал хийж дуусмагц желатин болохын тулд хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа массыг лонхтой болгон тараана.
