Шинэ гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай юу байх вэ? Баярын бялуу, бялуу, ороомог нь хоолны нарийн ур чадвар шаарддаггүй ч танай гэр бүл, зочдод таатай байх болно.
Зөгийн балны бялуу
- 4 аяга гурил
- 1 аяга мөхлөгт элсэн чихэр, 200 гр цөцгий хийхэд зориулагдсан элсэн чихэр
- 3 өндөг
- 2 tbsp. шингэн зөгийн балны халбага
- 1/2 халбага хүнсний сода
- 400 гр цөцгий
Бэлтгэл:
- Нэг аяга элсэн чихэр, зөгийн балыг саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр хайлуулж элсэн чихрийг бүрэн уусгах хэрэгтэй. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
- Өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь хутгана. Содыг нэмээд савыг галд буцааж тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч хутгаж байхдаа гурилыг хутгана.
- Зуухнаас савыг аваад зуурсан гурил зуурна. Үүнийг илгэн цаасан дээр буулгаж, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 5 ширхэг нимгэн бялууг жигнэнэ. Бялууг хангалттай хурдан шатаасан тул зуухаа анхааралтай ажигла.
- Бэлэн болсон бялууг хуваасан хэлбэрийн хэмжээгээр эсвэл тавцангийн дагуу тэгшлээд жигд болго. Шороог нь нурааж, хажуу тийш нь тавь - чимэглэл хийхэд тустай байх болно.
- Цөцгий нь цөцгий болон 200 гр элсэн чихэрийг хумсны хамт холино. Бялууг тарааж, дээд талыг нь үйрмэгээр чимэглээрэй. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Цөцгийтэй агаарын хөвөн бялуу
- 6 өндөг
- 125 гр элсэн чихэр
- 60 гр гурил
- 60 гр төмсний цардуул
- 2 аяга тос, 33-35% өөх тос
- сараалжтай нимбэгний хальс
- чимэглэх зориулалттай лаазалсан жимс (заавал биш)
Бэлтгэл:
- Шарыг цагаанаас ялгаж, хумсны бэхэлгээтэй холигч ашиглан цагааныг цохино. Элсэн чихэр нэмээд хатуу хөөс болгон дахин цохино.
- Тусдаа саванд шар, нимбэгний хальс, гурил, цардуулыг хутгана. Уураг хөөс нэмээд зөөлөн холино. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа асга.
- 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, жигнэмэг бэлэн болтол жигнэнэ - 10-15 минут. Энэ үед хөргөсөн кремээ 1 цайны халбага элсэн чихэр нэмээд холигч ашиглан хүчтэй оргил хүртэл ташуурдуулна.
- Жигнэмэгийг 2 бялуу болгон хайчилж, бага зэрэг цөцгий (эсвэл чанамал) тавина. Дээд ба хажуу талыг нь их хэмжээний цөцгийтэй хучиж, цөцгийнхөө нэг хэсгийг корнетт хийж, бялууныхаа гадаргуу дээр "сарнай" хий. Хэрэв хүсвэл бялууг лаазалсан жимсээр чимэглээрэй. Үйлчилж дуустал хөргөгчинд байлгана.
Өтгөрүүлсэн сүүний ороомог
- 1 аяга гурил
- 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
- 2 өндөг
- 1 халбага хүнсний сода
- саатал эсвэл өтгөн саатал
- нунтаг элсэн чихэр
Бэлтгэл:
- Өтгөрүүлсэн сүү, өндөгийг холигчоор нэгэн жигд болтол нь цохино. Сод, шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Бага хурдтай холигчоор дахин цохино.
- Нэг жигд цаасыг жигд хуудсан дээр эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийж, ургамлын тосоор арчиж, дээр нь зуурсан гурилаа тараана. Дээд талыг нь силикон хусуураар тэгшлээрэй.
- 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, жигнэмэг чанаж болтол жигнэнэ. Дулаан жигнэмэгээ чанамалаар тос түрхээд өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь их хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацна.
Самартай шоколадтай бялуу
- 300 гр хар шоколад
- 300 гр хушга (бүрхүүлтэй)
- 250 гр цөцгийн тос
- 200 гр элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр
- 4 том өндөг
- ташуурдуулж тос, үрж жижиглэсэн шоколад
Бэлтгэл:
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, богино долгионы зууханд хэд хэдэн дамжуулалтанд хайлуулна. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихрийг холигчоор агаарын масстай болтол нь цохино
- Ташуурахаа болилгүйгээр шараа нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь үйрмэг болгон жижиглэсэн хушга нэмээд бага зэрэг хөргөсөн шоколад, цагааныг нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Хутгах
- Жигнэмэг цаасаар хучигдсан жигнэмэгийн саванд хийж 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 35 минут жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг хөргөнө, ташуурдуулж тос, хэрчсэн шоколадаар чимэглээрэй.
