Мөөг бол байгалийн өвөрмөц бэлгүүдийн нэг болох нь дамжиггүй. Шим тэжээлийн хувьд тэд мах, ногоо, жимс жимсгэнээс дутахааргүй, гэхдээ илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст мөөгний хоол түгээмэл хэрэглэгддэг. Мөөг бэлтгэх олон арга байдаг боловч ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол бол цөцгий дээр шарсан мөөг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг шинэхэн мөөг (шампиньон)
- мөөг
- Цагаан мөөг
- зөгийн бал мөөг);
- 2-3 лууван;
- 2 сонгино;
- 500 мл цөцгий;
- давс;
- чинжүү;
- dill;
- яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг нь коланданд сайтар зайлж, хальслаад бага зэрэг давсалсан усанд 10 минут буцалгаад дараа нь жижиг хэрчинэ. Лууванг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд, сонгиноо нилээд цавчих хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд та ердийн болон өнгөт сонгино хоёуланг нь ашиглаж болно.
Алхам 2
Наранцэцгийн тосыг халаасан гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийгээд сонгиноо хуурна, дараа нь луувангаа нэмээд таван минутын турш ногоогоо бага зэрэг шартал нь шарна. Мөөг нэмээд арваас арван таван минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Дараа нь цөцгий нэмээд тавагыг удаан гал дээр таваас арван минутын турш буцалгана.
Алхам 3
Бэлэн хоолыг жижиглэсэн яншуй, dill-ээр цацаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дахин таван минутын турш исгэж байлгана. Чанасан төмс эсвэл будаа нь энэ хоолонд тохиромжтой хачир болно.