Кальвадос бол Нормандаас гаралтай, 40 орчим хувийн хүч чадалтай хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд төрөл бүрийн алим, зарим тохиолдолд бага хэмжээний лийр хэрэглэдэг. Кальвадосыг алимны архи эсвэл бренди гэж нэрлэдэг бөгөөд алимны вандуйг исгэж хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.4 кг амтат алим;
- - 600 гр исгэлэн алим;
- - 1 литр архи;
- - 1 аяга ус;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 0.5 аяга ванилийн сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимыг угааж, дөрөв хувааж, үр, цөмийг аваад жижиг шоо болгон хуваа. Гурван литрийн багтаамжтай савыг ариутгаад, дотор нь алимны зүсмэлүүдийг ванилийн чихрийн нимгэн давхаргаар ээлжлэн тавина. Архиар дүүргээд, савыг самбайгаар хучиж, хоёр долоо хоногийн турш харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Савыг өдөрт хэд хэдэн удаа сэгсрэхийг санаарай.
Алхам 2
Алимны дусаахыг хоёр давхар манжингаар дамжин шүүж, том тогоонд шилжүүлж, удаан гал дээр буцалгана. Жижиг саванд тус тусад нь усанд бүрэн уусгах ёстой ус / чихрийн сиропыг буцалгана. Дараа нь сиропоо алимны бүлээн чанасан бүлээн дээр зөөлөн хийгээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 3
Тогоогоо хойш тавиад бүрэн хөргөнө. Бэлэн ундаагаа хуурай саванд хийж сайтар хаагаарай. Калвадосыг харанхуй газар 18 хэм хүртэл хадгална.
Алхам 4
Кальвадосын үндсэн дээр аливаа баярыг төрөлжүүлэн чимэглэх архины коктейлийг хийдэг: "Тааламжтай адал явдалт" коктейль 1 удаагийн үйлчлэлд: 40 мл кальвадос, 20 мл жин, 20 мл шинэхэн бэрсүүт жүржийн шүүсийг хэсэг хэсгээр нь хутгаж холино. мөс. "Норманди" коктейль 30 мл Кальвадос, 20 мл жүржийн шүүс, 10 мл чихрийн сироп, чичиргээн дээр мөсөөр цохино.
