Жимсний ундаа бол маш тэжээллэг ундаа юм. Зуны улиралд шинэхэн шахсан жүүс авдаг тул цангааг сайн тайлдаг. Бага зэрэг халсан lingonberry ундаа нь их хэмжээний витамин агуулдаг тул ханиаданд тустай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 150 гр lingonberries;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 1 литр ус;
- 2 гаа навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэртээ lingonberry шүүсийг шинэхэн, хөлдөөсөн жимснээс бэлтгэж болно.
Шинэхэн жимсийг ангилж, навчийг нь хальслана. Усыг буцалгана, хөргөнө. Lingonberries-ийг буцалсан бүлээн усаар зайлж угаана. Жимсээ хутгагч дээр байрлуул. Хүйтэн эсвэл бүлээн усаар асгаад бүгдийг нь нунтаглана.
Алхам 2
Жимсний жимсийг шүүнэ. Үүний тулд шигшүүр ашиглана уу. Жимсээ нэн даруй ваар эсвэл шилэн саванд шүүж авах нь дээр. Шүүсийг таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална. Lingonberry pomace-ийг хүйтэн усаар хийнэ, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн хутгана. Элсэн чихрийн оронд та зөгийн балыг ашиглаж болох боловч бэлэн жимсний ундаанд нэмэх хэрэгтэй. Холимогийг хөргөнө. Үүссэн шөл рүү хөргөсөн жүүс хийнэ.
Алхам 4
Хөлдөөсөн жимснээс жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд хөргөгчнөөс lingonberries авч, ялгаж ав. Жимсийг шилэн саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Ус нь lingonberries-ийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Бүх жимс хайлж дуустал хольцыг халбагаар хутгана. Илүү их буцалсан ус хийнэ. Элсэн чихэр, гаа навч нэмнэ.
Алхам 5
Тагийг нь таглаатай тагла. Ундаагаа 3 цагийн турш бүлээн газар байлгана. Жимсний ундааг шигшүүр эсвэл амны алчуураар шүүнэ. Аль болох жүүс шахаж авахын тулд lingonberries-ийг халбага эсвэл пестлетээр нухна. Бэлэн ундаагаа ил тод саванд хийнэ. Мөсөн шоо нэмж болно. Бэлэн жимсний ундааны өнгө нь ханасан байх ёстой.
Алхам 6
Жимсний ундааг хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар хоёр өдрийн турш хадгална.
