Энэхүү жороор бэлтгэсэн зуслангийн байшингийн бяслаг нь гайхалтай амттай, маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг. Хэрэв та зааврыг дагаж мөрдвөл тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх талаар сурах нь хангалттай хялбар байдаг.
Зуурмагийн найрлага:
- - аяга элсэн чихэр;
- Цөцгий - 200 гр;
- 2 tsp жигд нунтаг;
- Тос - 100 гр;
- Өндөг;
- 2 бүтэн шилэн гурил;
- Давс.
Бөглөх найрлага:
- 2 tbsp. цөцгий ба элсэн чихэр;
- 1 өндөгний цагаан;
- 1 өндөгний шар;
- Гэрийн бяслаг 350 гр;
- 1 tbsp манна.
Бэлтгэл:
- Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлрөх цагтай болно. Мөхлөгт элсэн чихрийг цөцгийн тосоор холих хэрэгтэй. Энэ массыг элсэн чихэр уусч эхлэх хүртэл хутгана. Та гараар халбагаар хутгаж эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
- Дараа нь цөцгий масс руу цутгаж, бүгдийг нь дахин хольж, дараа нь өндөг нэмнэ. Эдгээр найрлагыг удаан хугацаанд, дор хаяж 5 минутын турш холих шаардлагатай. Үүний үр дүнд та өтгөн масстай байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
- Үүний дараа урьдчилж шигшсэн гурилыг массад нэмж, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Үүний дараа та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй боловч үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та ийм зуурсан гурилыг удаан хугацаанд зуурч чадахгүй, эс тэгвэл энэ нь хэцүү байх болно. Бэлэн зуурмагийг дөрөвний нэг цагийн турш хүйтэн газар тавь.
- Дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг холигчоор сайн цохих хэрэгтэй. Үр масс нь нэлээд сэвсгэр, зөөлөн байх ёстой.
- Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 16 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нимгэн бялуу хийхийн тулд тус бүрийг нь тус тусад нь өнхрүүлээрэй. Та бүх зуурмагаас хангалттай том, нимгэн тортилла хийж, дугуйлангаа шилээр хайчилж болно.
- Бялуу бүрийн дунд дүүргэгч тавьж, ирмэг нь нугалсан боловч хоорондоо зууралдах шаардлагагүй. Дараа нь шүүслэг бүрийн дээд хэсгийг шараар бүрсэн байх ёстой.
- Тэднийг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш бэлтгэдэг.
