Кофе хийх хамгийн түгээмэл бөгөөд бүтээлч аргуудын нэг бол зуухны тавцан дээр исгэх явдал юм. Энэ салбарт туршилт хийх цар хүрээг төсөөлөхийн аргагүй, та кофены хэмжээ, төрөл, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд нэг, хэд хэдэн удаа буцалгаж, янз бүрийн хурдаар өөрчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Турк,
- - нунтаг кофе,
- - халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд кофе чанах хамгийн хялбар арга бол дараах байдалтай байна. 200 мл орчим эзэлхүүнтэй туркийн хувьд та слайдтай нэг эсвэл хоёр халбага кофе уух хэрэгтэй. Нарийн нунтагласан кофе хэрэглэх нь дээр бөгөөд исгэхэд илүү тохиромжтой байдаг. Турк дахь кофены дээр хүйтэн ус хийнэ, галд хийнэ. Бага зэргийн гал хамгийн тохиромжтой байдаг ч тэвчээргүй кофены зарим хайрлагчид их хэмжээний гал хэрэглэдэг. Кофег анхааралтай ажиглаарай: ундаа буцалж эхэлмэгц та үүнийг авч хаях хэрэгтэй. Та кофег буцалгаж чадахгүй тул амт нь маш их мууддаг. Кофегоо цаг тухайд нь авч, хэдэн минут хүлээгээд, үндэслэл нь тогтох хүртэл. Дараа нь та аяганд хийж, элсэн чихэр эсвэл сүү нэмж амтлах боломжтой: кофе бэлэн боллоо!
Алхам 2
Өөр нэг жор байдаг, энэ нь илүү хурдан боловч амт нь арай өөр юм. Туркийг аваад ус асгаад буцалгана. Дараа нь туркийг гал дээрээс аваад нэг овоорсон халбага кофег халуун усанд хийж хутгаад гадаргуу дээр тааламжтай хөөс гарч ирнэ. Ерөнхийдөө кофе чанах явцад хутгах нь үргэлж хөөс үүсгэдэг. Дараа нь цацагт хяруулыг гал дээр хамгийн бага гал дээр тавиад зөөлөн буцалгана. Хөөс нь босож, муруйж эхэлмэгц Туркийг зуухнаас ав.
Алхам 3
Илүү хүчтэй кофены хувьд дараахь аргыг хэрэглээрэй. Туркийг аваад зайлж, гал дээр хатаана, металл нь бага зэрэг халах болно. Одоо Турк руу кофе асгаж, хүйтэн ус хийнэ. Бага дулаан гал дээр тавиад хөөс гарах хүртэл хүлээ. Та хөөс нэмэгдэж эхлэхээс өмнө туркийг арилгах хэрэгтэй. Галыг унтраагаад 5-7 минут хүлээнэ үү. Одоо кофегоо гал дээр буцааж тавиад буцалгана. Энэ аргын тусламжтайгаар кофег цаг тухайд нь зайлуулах нь маш чухал боловч та кофены хольцыг хольж болохгүй.
Алхам 4
Амттай кофе. Хэрэв та чамин жор, халуун ногоонд дуртай бол энэ кофе танд таалагдах нь дамжиггүй. Туркийг аваад цайны халбага цагаан гааны гуравны нэгийг нь дотор нь хийгээд усаар дарна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, халааж аваад, усыг хаа нэг газар асгаж аваарай: удахгүй хэрэг болно. Туркийг зайлж, гал дээр хатаана. Одоо амтлахын тулд ёроолд нь элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв та ихэвчлэн элсэн чихэргүй кофе уудаг бол нэг түвшний халбага ууна. Туркийг бага зэрэг гал дээр тавиад аажмаар карамелжуулдаг элсэн чихэр дээр хоёр хумс, гурван үр тариа хар чинжүү шидээд (өмнө нь хатгаж, хутгаар зүсэх хэрэгтэй), кардамоны 2-3 зүйл (тэд байх ёстой) хуруугаараа хальслана). Та мөн кориандрыг хутганы үзүүрт хийж болно. Элсэн чихрийн зарим хэсэг нь цагаан хэвээр байхад халуун ногоо түргэн хаях нь чухал юм. Дараа нь Туркад 2 цайны халбага кофе хийнэ. Хэдэн секунд хүлээгээрэй: цагаан гааны ус асгах цаг болжээ! Энэ кофег холихгүйгээр бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн болсны дараа үүнийг тайл. Хэрэглэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш зогсож байгаарай.
