ЗХУ-ын үеэс жинхэнэ Гүржийн дарс нь оросуудын хувьд маш сайн амт, сайн чанарын бэлгэдэл байсаар ирсэн. Энэхүү согтууруулах ундаа, түүний сорт нь орчин үеийн Орос улсад маш их алдартай байдаг. Аз болоход, урт хугацааны завсарлагааны дараа Гүржийн дарс эх орондоо эргэж ирсэн бөгөөд одоо Оросын хэрэглэгчид энэ ундааг худалдан авч, үнэлэх боломжтой болжээ.
Жоржиа мужаас улаан дарсны хамгийн алдартай 5 брэнд
1977 оноос хойш Гүрж улсад үйлдвэрлэгдэж буй улаан хагас чихэрлэг "Алазани хөндий". Энэхүү брэндийн дарсны түүхий эд нь Алазани хөндийд (Кахетийн бүс) Гүржийн дарс үйлдвэрлэгчид тариалдаг усан үзмийн "Александроули", "Мужуретули", "Саперави", "Ожалеши" болон бусад сорт юм. Энэхүү ундаа нь хар улаан өнгөтэй, 10-12% -ийн хүч чадалтай.
"Алазани хөндий" -ний тансаг баглаа нь маш олон янз байдаг бөгөөд үнэн зөв тайлбарлахад хэцүү байдаг.
"Ахашени" бол 1958 оноос эхтэй хагас чихэрлэг дарс юм. Хагас зуу гаруй жилийн турш Саперави усан үзмийн сортыг үйлдвэрлэхэд ашиглаж ирсэн. "Ахашени" нь чамин жимстэй төстэй маш эв найртай амттай байдаг гэж үздэг. Энэ дарсны хүч нь 10, 5-12%, хөгшрөлт - 2 жил байна.
"Кварели" бол 1966 оноос эхтэй хуурай дарс юм. Энэхүү ундааг бэлтгэхдээ зөвхөн Саперави сортыг ашигладаг. Кварели дарсны өнгө нь хар бадмаараг, амт нь хилэн зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэр нь зэрлэг цэцгийн баглаатай адил юм. Энэ дарсны хөгшрөлт 3 жил байна.
Дарсны хагас чихэрлэг төрөл болох алдарт "Киндзмараули". Энэхүү ундаа нь 1942 оноос хойш Гүржид Саперави усан үзмийн жимснээс үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. "Kindzmarauli" -ийн өнгө нь интоор бөгөөд амт нь бага зэрэг исгэлэн орно.
"Мукузани" бол хамгийн эртний дарс болох хуурай дарс юм. Дарс нь тод анар өнгөтэй бөгөөд амт, үнэр нь маш хүчтэй бөгөөд хүчтэй байдаг. Энэхүү ундааны хөгшрөлтийн хугацаа 3 жил байна.
"Муказани" үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн эхлэл 1893 оноос эхтэй.
Гүржийн цагаан дарсны хамгийн алдартай 5 брэнд
Цагаан хагас чихэрлэг "Алазани хөндий" -ийг ижил нэртэй улаан дарсны адил Гүржид 1977 оноос хойш усан үзмийн "Ркацители", "Тетра", "Цоликури", "Мцване", "Кахети" сортуудаас үйлдвэрлэж эхэлсэн. Маш зөөлөн, эмзэг амттай цайвар сүрэл өнгөтэй ундаа. Дарсны хүч нь 10-12% байдаг.
Бахтрони нь Мцване Кахети сортын Гүржийн дарс үйлдвэрлэгчдийн хийсэн хуурай цагаан дарс юм. Ундаа нь өнгө нь зөөлөн алтан бөгөөд дарсны үнэр маш нарийн байдаг. "Бахтрони" хөгшрөлтийн ердийн хугацаа нь 3 жил бөгөөд түүний хүч нь 10-12.5% байдаг.
"Кахети" бол Гүржид ургадаг "Ркацители", "Мцване Кахети" сортуудаас гаргаж авсан цагаан ширээний дарс юм. Дарсны өнгө нь шар алтан өнгөтэй, шаргал өнгөтэй, анхилуун үнэр нь жимстэй, зарим дарсанд дурлагчдын хувьд ердийн цэцэг шиг харагддаггүй тул энэ нь маш өвөрмөц мэт санагддаг. "Кахети" -д зориулсан энгийн цайз - 10, 5-13%.
Напареули бол Ркацители, Мцване сортуудаас гаргаж авсан хуурай цагаан дарс юм. Ундаа нь цайвар сүрэл өнгөтэй бөгөөд жимсний баглаа юм. "Напареули" хөгшрөлтийн хугацаа 3 жил бөгөөд түүний хүч чадал 10-12% байдаг.
Эцэст нь Зөвлөлтийн сэхээтнүүдийн дунд 1948 оноос эхтэй маш алдартай хуурай чимэг "Ркацители" чимэг болжээ. Бэлтгэхийн тулд "Ркацители", "Хихви", "Мцване" сортуудыг ашигладаг. Дарсны өнгө нь маш хув юм. Хөгшрөлтийн хугацаа 2 жил байна.
