Мэдээжийн хэрэг Гүржийн дарсыг сонгох хамгийн хялбар арга бол үйлдвэрлэгч орны нутаг дэвсгэр дээр аялах бөгөөд зочломтгой дарс үйлдвэрлэгчид эсвэл гайхамшигтай ундаа зарагчид танд олон янзын төрөл зүйлээр аялахыг заах болно. Гэхдээ хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол дарсны тодорхойлолт, шинж чанар, тодорхой төрлийн хоолонд хамгийн тохиромжтой ундааны жагсаалтыг судлах нь зүйтэй юм.
Гүржийн улаан дарс
Хагас чихэрлэг "Ахашени". Жоржиа муж улсад үйлдвэрлэсэн хамгийн эртний дарс биш бөгөөд "төрсөн" жил нь 1958 он юм. Энэхүү ундаа нь маш тод цэцгийн баглаа, хар анартай төстэй өнгө, мөн шоколадны ялимгүй тансаг амттай.
Мөн хагас чихэрлэг "Киндзмараули". Энэ дарс арай эрт хөгширсөн бөгөөд 1942 оноос хойш Кахетийн дарсны үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэж эхэлсэн байна. Энэ нь маш нарийн бөгөөд зөөлөн хилэн амттай бөгөөд сайн боловсорсон интоорын өнгөтэй.
Олон зууны түүхтэй (1886) "Саперави" сорт хуурай дарс. Гүржийн тогооч нар үүнийг өөх тостой махан хоолтой хослуулахыг зөвлөж байна.
Дарс нь тод, гэхдээ тааламжтай astringency, маш сайн зохицсон амт, хар улаан анар өнгөтэй байдаг.
Улаан "Алазани хөндий" бол хагас чихэрлэг дарс юм. 1977 оноос хойш уг ундааны түүхийг удирдаж ирсэн үйлдвэрлэгчдийн ярьснаар дарс нь хэрэглэхэд тааламжтай, шинэхэн баглаа, эв найрамдлын амт өгдөг.
Хуурай "Мукузани" бол 1886 оноос хойш үйлдвэрлэгдсэн хамгийн эртний Гүржийн дарс юм. Маш сайн амттай тул энэ төрлийн хамгийн сайн ундааны нэг гэж тооцогддог. Харанхуй анар өнгө, эв найртай, хилэн амт, жимсний үнэртэй.
Маш нарийн амт, шүүслэг prunes тэмдэглэл бүхий хуурай "Napareuli".
1933 оноос хойш харанхуй бадмаараг өнгө, зуны жимсний нарийхан амттай "Ожалеши" үйлдвэрлэсэн.
Алдартай хагас чихэрлэг "Махчин" -тай хослуулдаг "Хванчкара". Энэ нь бөөрөлзгөнө доогуур, бараан бадмаараг өнгөтэй, хүчтэй тод үнэртэй.
Цагаан дарс
1886 оноос хойш үйлдвэрлэсэн хуурай "Цинандали" нь сүрэл цайвар өнгөтэй, жимсний нарийн амттай байдаг. Энэ нь Гүржээс ирсэн дарс үйлдвэрлэгчдийн жинхэнэ бахархал гэж тооцогддог.
"Тбилисури" бол хагас хуурай ундаа бөгөөд зөөлөн амт, бага зэргийн исгэлэн, боловсорсон усан үзмийн анхилуун үнэртэй. Энэ нь 1886 оноос хойш үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн тул Гүржийн хамгийн эртний дарсны нэгд тооцогддог.
Алтан шаргал өнгөтэй наранд хатсан "Кахети" -ийг 1948 оноос хойш үйлдвэрлэж эхэлсэн. Жимсний боловсорч гүйцсэн үнэртэй бөгөөд зарим хүмүүс үүнийг "хэт хүчтэй" гэж тодорхойлдог.
Сүрэл өнгө, маш нарийн, эв найртай амттай хуурай "Херети".
Цагаан "Алазани хөндий" - хагас чихэрлэг, шинэхэн жимсний гайхалтай үнэртэй.
Зарим зөвлөмж
Улаан дарсыг махан хоолтой, загас, жимснийхийг цагаан дарстай хослуулахыг зөвлөдөг ердийн дүрмээс гадна тодорхой төрлийн ундааг сонгохдоо та хуурайшилт, чихэрлэг байдлын зэрэгт хамгийн их анхаарч байх ёстой. Та.
Зарим том дарсны дэлгүүрүүд үйлчлүүлэгчиддээ дарсны амталгаа санал болгодог бөгөөд энэ үеэр тэд өөрсдийн сонголтоо өөрсдөө тодорхойлдог.
Гүржийн дарсыг Оросын зах зээлд буцааж өгөх нь энэ ундааг хайрлагчдын хувьд маш том бэлэг болох нь дамжиггүй. Зарим шинжээчид өөрсдийгөө олон талаараа дэлгүүрт зарагддаг Абхазын дарстай төстэй гэж үздэг ч жинхэнэ мэргэжилтнүүд хоёр орны дарсыг өөр өөрийн давуу тал, ялгаатай талтай гэж ялгадаг хэвээр байна.
