Тайвань арлын оршин суугчид анх удаа Bubble цайны ундааны талаар мэдсэн. Уг ундаа нь анхнаасаа жимсний сироп, цайгаар хийсэн ташуурдуулсан коктейль байв. Дараа нь жор дээр tapioca бөмбөг нэмсэн. 90-ээд онд энэ ундаа Америк, 2010 онд Европыг байлдан дагуулж, тэр ч байтугай Макдональдс багт багтсан байв.
Цай сонгох
Ундаа нь дөрвөн төрлийн сортыг ашигладаг цай юм. Хятадын сонгодог ногоон цай - ногоон нунтагыг дарь технологийг ашиглан хийдэг. Энэ нь нарийн үнэртэй, цайвар шар-ногоон өнгөтэй, ногоон цайны сонгодог амттай. Ундаа нь 70-80 градусын температурт 1-2 минутын турш исгэдэг.
Мэлрэг цэцэгтэй ногоон цай олон зууны туршид мэдэгдэж байсан. Түүний нарийн үнэр нь хөөсний цайны хамгийн түгээмэл бааз болжээ. 75-80 градусын температурт 1-2 минутын турш исгэж ууна.
Бергамоттой хар цай - Эрл Саарал нь баялаг үнэр, тансаг амттай тул дэлхийн өнцөг булан бүрт тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Цельсийн 99 градусын температурт 2-3 минутын турш исгэдэг.
Хэрэв та сүүн карамелийн амтат амтыг илүүд үзвэл Цельсийн 70-80 хэмд 1-2 минутын турш исгэдэг Milk Oolong-ийг сонгоорой.
Бөмбөлөг цайны тос
Тапиока бол кассава үндэс гурилаар хийсэн байгалийн гаралтай ургамлын бөмбөг юм. Тапиока бол Bubble Tee-ийн сонгодог нэмэлт хэрэгсэл бөгөөд бөмбөлгүүд нь маш эрүүл, B бүлгийн витамин, магнигаар баяжуулсан байдаг.
Шүүсний бөмбөлөг нь дотроо шүүстэй бөмбөлгүүд юм. Бүрхүүлийг замагны ханднаас гаргаж авсан бөгөөд бөөр, гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, дархлааг бэхжүүлдэг. Саатал бөмбөлөг - дотор саатал бүхий бөмбөлгүүд.
Бөмбөлөгний дэгийн жор
Тапиокагийн хоёр хоолны халбагыг буцалж буй усанд дүрээд жигд вазелин болтол жигнэнэ. Бөмбөгийг хөргөнө. Цайгаа бэлдээд хөргө, дээр нь сүү, элсэн чихэр нэмээд амт нь нэмнэ. Шингэнийг шил бүрт нь Tapioca бөмбөлгөөр хийнэ. Цайны халбага эсвэл өргөн сүрлээр үйлчил.
"Жимсний диваажин" бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 шил том ширхэгтэй сахар;
- 1/2 аяга tapioca бөмбөг;
- 2 шил том ширхэгтэй сахар;
- 1 шил буталсан мөс;
1 аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн манго
- ¾ шилэн кокосын сүү;
- ¼ шилэн үнээний сүү;
- 2 халбага шохойн шүүс.
Саванд 0.5 литр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад зуухнаас ав. Өөр саванд 1 литр ус буцалгаж, tapioca бөмбөлөг нэмээд зааврын дагуу буцалгана. Бөмбөлөгийг чихрийн шингэнтэй хольж хөргөгчинд хадгална. Тапиокагийн бөмбөлгийг нүдний шил болгон хуваа. Мөс, манго, кокосын сүү, шохойн шүүс, сүү зэргийг хумсны хамт холино. Үүссэн нэгэн төрлийн нухсан төмсийг бөмбөлөг шилэн дээр нэмнэ. Өргөн сүрэлээр үйлчил.
Strawberry Bubble tea:
- 0.5 литр гүзээлзгэнэтэй тараг уух;
- 100 гр гүзээлзгэнэ;
- мөсөн шоо;
- нэмэлт.
Гүзээлзгэнэийг тарагтай хольж хутгагчтай нэгэн төрлийн болтол холино. Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд амны шил нэмж, мөсөн шоо, зуурсан гурилан дээр тавь. Хоолоо хийсний дараа шууд үйлчил.
Жимсний шүүс, сүүтэй хөөсөн цай:
- 1 шил ногоон цай;
- 2 халбага хуурай сүү;
- 2 шилэн мөсөн шоо;
- 2 шил лийр эсвэл манго шүүс;
- 1/2 аяга тос.
Цай, сүүний нунтагыг хутгагч руу хийнэ. 1 минутын турш хөөсөрч, жимсний шүүс, мөс, зуурсан гурил нэмнэ.
